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景迈山传统手工制茶技艺省级代表性传承人南康—— 承袭山野茶香 传续火塘故事
发布时间:2026年06月12日 15:37:00  来源: 云南网

  山林掩映中的糯岗古寨。记者 王毅 摄

  南康在制作烤茶。记者 沈浩 摄

  普洱景迈山古茶林文化景观

  风过茶林,叶语沙沙

  千年时光酿成的普洱陈香

  在云蒸霞蔚的景迈山间升腾

  从千年前先民的探索

  到如今全球首个茶主题世界遗产的荣光

  景迈山世居民族与茶相伴、以茶为生

  他们共同创造、传承茶文化

  形成了林茶共生

  人地和谐的独特文化景观

  6月8日,第23届世界土壤学大会在南京开幕。来自澜沧拉祜族自治县惠民镇芒景村的村民南康带着关于景迈山林下茶生态系统农耕文化传承的课题参会,作了题为《一位布朗族茶农的土壤笔记》的发言,向世人展示景迈山传承千年的生态智慧。

  芒景村是景迈山的核心古村,今年64岁的南康曾担任芒景村党支部书记,是景迈山古茶林文化景观申遗之路的参与者和见证者,一直致力于景迈山古茶林文化遗产的守护。

  2023年9月,景迈山古茶林文化景观申遗成功。10余年申遗路,南康对这片朝夕相伴的土地了解得越深,就越发地敬畏,内心的责任感也更加强烈。

  “景迈山古茶林文化景观的价值在于它是传统林下茶种植生态的活态延续,不仅有古树茶林和古村落的完整留存,茶祖信仰、火塘烤茶、传统酸茶制作等古老的茶俗都在村民的日常生活中延续。”南康说,他专注于景迈山的文化传承,抓住每一个机会“走出去”,讲述和展示景迈山独特的文化风貌。

  从茶农到文化传承人,南康从日常茶事着手,让融入村民日常的文化被更多人看见。他带着布朗族青年登台演绎“火塘烤茶”,手把手教授村民们酸茶制作技艺,将自家茶叶初制所改造成茶文化体验中心,让游客沉浸式体验景迈山的茶文化魅力。

  2024年,南康凭借普洱茶制作技艺(景迈山传统手工制茶技艺)项目入选云南省第七批省级非物质文化遗产代表性传承人名单。为了传承茶文化和制茶技艺,他牵头成立景迈山传统制茶技艺传习所,免费向各族青年传授手工制茶技艺。

  “传承制茶技艺是基础,更远的路是要让景迈山遗产价值得到更好的守护和传承。就拿酸茶制作技艺的传承来说,除了教授传统工艺,整理与之相关的口传文化,这是保护传承中十分脆弱的部分。”南康说,景迈山是一座文化宝库,不止于茶文化,景迈山的生态文化、民族文化等诸多内涵,都需要有更多人参与挖掘整理、保护传承。

  近年来,景迈山旅游产业的蓬勃发展,为南康的文化传承与传播推广提供了难得的舞台。越来越多游客不远万里来到景迈山,景迈山的文化风貌被体验、被触摸、被看见,跟传承人学习制作普洱茶,在火塘边听南康讲述景迈山故事,成为很多游客的“打卡”项目。

  景迈山的夜晚静谧安然,在布朗烤茶的火塘旁,十多名各地游客围坐一起,南康用地道的布朗族“烤茶”招待他们,并娓娓讲述景迈山的故事。游客一边品尝风味独特的烤茶,一边聆听景迈山和茶的千年故事,以茶会友间,景迈山的人文风情令人着迷,火光映照下,景迈山的模样在人们心中愈发清晰而生动。

  南康也会带着游客走进古茶林,讲述景迈山的茶祖信仰,这里的人们崇尚万物有灵,坚信山水草木皆有神灵,他的讲述让景迈山一草一木都有了灵气。“文化是最好的‘保护法’,也是我们保护这片古茶林的动力,这份力量扎根在我们心中,比任何外力约束都更长久。”南康说。

  云报全媒体记者 沈浩

责任编辑:李亭亭
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