原标题:云南野生菌上市!又到一年一度“吃菌季”
进入五月,随着雨水渐多,云南各地山林丛间野生菌渐渐“冒头”,各类可食用野生菌进入市场,出现在大众的餐桌上,云南正式进入了一年一度的“吃菌季”。
上午10点,昆明的木水花野生菌交易市场内人声鼎沸,商户的叫卖声、消费者的砍价声不绝于耳。记者走访市场内多家商户了解到,大家熟知的见手青、干巴菌、谷熟菌、青头菌、鸡枞菌等野生菌已上市。见手青300—800元/公斤、谷熟菌60—200元/公斤、鸡枞菌400—1600元/公斤、干巴菌价格则在2800—3000元/公斤左右。
新鲜见手青(央广网记者 赵贝贝 摄)
鸡枞菌(央广网记者 赵贝贝 摄)
鸡枞菌(央广网记者 赵贝贝 摄)
谷熟菌(央广网记者 赵贝贝 摄)
商户告诉记者,目前市场上的野生菌大部分来自云南文山、建水等地,还有少部分来自香格里拉,昆明周边地区野生菌产量较少,还需要等雨季降水增加。“我卖得最好的就是见手青,每天要卖三四十公斤左右。价格根据当天菌子的品相质量有所变化,总体来说零售价格要比上周降了不少。”商户李先生说道。
人工种植松茸(央广网记者 赵贝贝 摄)
鸡油菌(央广网记者 赵贝贝 摄)
金耳(央广网记者 赵贝贝 摄)
记者了解到,随着雨季的到来,木水花野生菌交易中心的上市量已经从上周的300公斤增加到约1吨,市民常吃的十多种鲜菌,几乎在市场全都“亮相”了。待雨水充沛后,野生菌的价格也会逐步回落,届时,无论是本地人还是游客都能尝到更多鲜美的野生菌,大饱口福。(记者 赵贝贝)