1月8日，云南咖啡主题宣传标识、标语征集新闻发布会在云南咖啡厂举行。会上，云南省文化和旅游厅相关负责人为大家讲述咖啡如何成为开启云南“咖旅融合”体验新时代的一把钥匙。

 

　　一杯咖啡，是一种生活的注脚，更是一段旅程的起点。云南是世界著名的动物王国、植物王国和世界花园，是一个“茶山长在云端上，咖香跳出百姓家”的好地方，“左手咖啡右手茶”已经成为云南人民的生活日常。

　　近年来，云南以“咖啡+旅游”为切入点，积极探索高原特色农业与文旅产业深度融合发展的新路径，实现了产业效益与文化价值的双重提升，让云南咖香成为“有一种叫云南的生活”的生动注脚。

 

　　当前，云南省系统性推进咖旅融合发展，通过线路打造、市场联动、业态创新三大举措，推动咖旅产业融合不断走深走实，咖旅业态亮点纷呈。

　　推出主题旅游线路。聚焦云南六大咖啡主产区，结合各地资源禀赋与客源市场，指导沪滇两地旅行社推出三条特色鲜明的“啡尝之旅”精品线路：北纬23度哀牢山—澜沧江线、北纬25度高黎贡山—怒江线、北纬24度无量山—澜沧江线，形成了覆盖全省主要咖啡产区的主题旅游线路，得到市场普遍认可。

　　拓展咖旅消费场景。精准对接上海等知名的咖啡消费市场，成立沪滇咖啡旅游旅居联盟，联动20余家知名咖啡经营主体，深度挖掘消费需求，构建“咖啡馆到咖啡庄园”等多元文旅消费场景，搭建起产销对接与客源互送的桥梁。

　　创新咖旅融合业态。推动咖啡庄园景区化提升，保山比顿精品咖啡庄园等积极创建A级旅游景区；打造普洱咖啡中心、昆明翠湖云南咖啡体验中心等城市咖啡文化空间；培育普洱有风咖谷星村、西双版纳章朗古村等“咖啡+乡村旅居”示范村；激活城乡闲置资产，打造德宏陇川景颇咖啡创意文化园等旅居康养项目。

 

　　在实践探索中，云南逐步形成具有地方特色的咖旅融合发展路径。

　　庄园集群化+主题场景化成为乡村振兴重要抓手。普洱南岛河、保山新寨等形成规模化咖啡庄园集群，通过“庄园+农户+合作社+企业”模式，带动村集体与农户共同增收，仅新寨村就惠及480余农户，年增收超20万元。

　　全链标准化+品牌矩阵化提升产业核心竞争力。怒江制定种植、加工、烘焙全流程标准，咖啡豆品质达SCA80分以上；泸水、德宏等地打造“区域公共品牌+企业自主品牌”矩阵，显著提升产品溢价能力。全省咖啡精品率已从2021年的8%提升至31.6%，保山小粒咖啡全产业链产值超90亿元。

 

　　节庆赛事引流+跨界融合破圈扩大产业影响力。通过举办咖啡音乐节、咖啡冲煮大赛、咖啡嘉年华等活动提升品牌知名度，创新“咖啡+康养+研学+跨境”等多元业态，临沧“坚果+咖啡”套种模式实现双品牌互补，延伸产业价值链。

　　政策引领+主体激活强化发展支撑。保山“咖十条”、德宏三年行动方案等政策精准发力，引入中咖、景兰等龙头企业，培育本土经营主体，仅泸水的咖啡企业就从个位数增至几十家，带动3000余户农户参与产业发展。

　　政产学研用联动+科学艺术双轮驱动夯实发展根基。依托昆明学院、云南农大等科研力量，结合美学空间设计与艺术疗愈理念，推出符合市场需求的产品与业态，实现科研成果与市场需求的有效对接。

　　一杯咖啡，连接山水与城市，串联传统与现代。下一步，云南将聚焦“文化引领、典型引路、市场参与、政策保障”四大维度，持续深耕咖旅融合赛道，推动咖旅融合从形态结合向价值深化转型，让咖香飘遍彩云之南，让更多的游客在品味云南咖啡的同时，感受中国咖啡文化的独特魅力，为乡村振兴与文旅产业高质量发展注入不竭动力。

　　云南网记者 张琦敏 高祎祎