原标题：昆明搭台聚智赋能 推动全国农产品产地加工科技成果落地转化

　　近日，2026年农产品产地加工技术对接暨典型成果推介活动在昆明举行。活动由农业农村部规划设计研究院、中国农业工程学会联合主办，来自农业农村部、滇黔桂三省农业农村部门、国内科研院所、农业龙头企业代表100余人齐聚春城，聚焦农产品产地加工政策解读、先进技术成果推介、特色产业创新发展，共探农产品加工业高质量发展路径。

　　云南省农业农村厅副厅长赖轶咏出席活动并发言。他表示，云南高原特色农业资源得天独厚，茶叶、花卉、咖啡、中药材、特色果蔬、优质肉牛等“土特产”优势突出。云南将依托本次活动的契机，精准对接全国先进加工技术与科研成果，推进农产品减损保质、延链增值，助力乡村产业提质增效。

　　农业农村部规划设计研究院首席科学家周新群研究员指出，农产品加工业贯通农业生产与市场消费，是做强乡村产业、夯实农业现代化根基的重要支撑。当前，全国农产品加工业规模持续壮大，2025年全国规模以上农产品加工企业突破10万家，营收近18万亿元。科技创新不断赋能产业提质增效，一大批粮油、果蔬、特色经济作物产地加工新技术新装备落地应用，持续改变传统农业低附加值的格局。西南地区立体气候独特，“土特产”资源富集，对适配本地条件的成套加工技术、轻简化装备、标准化生产体系有着迫切需求。

　　活动受农业农村部乡村产业发展司（农产品加工指导司）委托，由农业农村部规划设计研究院农产品加工工程研究所、农业农村部农产品产地初加工重点实验室牵头组织先进技术成果征集遴选与推介。活动共征集产地加工新技术、新装备、新产品60余项，按节能高效、绿色安全、联农带农标准，筛选出浙江、江西、河南、广东、云南、广西等地14项代表性成果现场推介，推动先进技术与区域产业精准匹配，为西南特色产业转型提供技术解决方案。

　　主旨报告环节，农业农村部乡村产业发展司（农产品加工指导司）相关负责人围绕大力发展农产品产地加工作政策辅导报告。报告指出，产地加工核心是农产品采收后上市前的初处理，涵盖粮油烘干储藏、果蔬预冷分级、畜禽屠宰分割、特色农产品干制炮制以及副产品综合利用等多类场景，是推动农村从卖“原字号”向卖制成品转变的关键抓手。为指导各地因地制宜推进产地加工项目谋划落地，推动中央财政衔接推进乡村振兴补助资金更好用于农产品产地加工，2024年，农业农村部印发《农产品产地加工项目入库指南》《农产品产地加工项目重点建设内容目录》，明确面向村集体经济组织、家庭农场、合作社、中小型农业企业等主体，围绕粮油、果蔬、畜禽、水产、特色农产品、综合利用六大重点加工建设方向，支持加工厂房改造、设备购置、数字化绿色升级、先进技术推广。2026年，原中央财政衔接推进乡村振兴补助资金更名为中央财政常态化帮扶资金，支持方向、力度保持稳定，年度资金总规模约1770亿元。各类经营主体要吃透入库规则，联动科研机构，配合县级农业农村部门做好项目申报落地。

　　农业农村部乡村产业发展司原二级巡视员陈建光从产业宏观视角提出，农产品加工业经济体量约为汽车工业两倍，是贴近农民的制造业。结合全国农产品加工业发展实际，要以现代工业理念改造农业，从强龙头、建矩阵、补短板、兴业态、树品牌五大方向推进产地加工业高质量发展。云南依托高原气候资源，咖啡、中药材等特色产业具备巨大加工增值潜力，要立足自身资源禀赋，把资源优势切实转化为产业优势、富民优势。

　　云南农业大学副校长李宏教授以全球咖啡产业现状与创新发展为主题开展案例剖析。全球咖啡年消费量约1000万吨，国内咖啡消费市场保持持续扩容态势。云南是我国咖啡核心原料产区，种植规模、产量、出口量均位居全国首位。要加快选育优质高抗咖啡新品种，推广绿色生态栽培模式；运用微生物定向发酵、AI智能色选、自适应智能烘焙等核心技术，推动咖啡加工工艺迭代升级；深挖咖啡果皮等加工副产品利用价值，开发咖啡果皮茶、果酒等创新产品，丰富产品供给矩阵。同时要顺应消费多元化趋势，大力发展咖啡文旅、庄园体验等新业态，推动云南咖啡高质量发展。

　　活动通过搭建政产学研用对接平台，旨在破解科研成果“悬在实验室”难题，推动成熟技术下沉产地一线。主办方表示，后续将继续发挥技术平台优势，对接各地产业需求，持续推广产地加工创新成果，以科技做好“土特产”文章，为全面推进乡村振兴、加快建设农业强国提供产业科技支撑。（记者 王怡文 文/图）