原标题:景颇人家饭桌上的一片青叶——相思叶
在芒市的景颇山寨,生长着一种四季常青的野生植物,它常生长于林荫湿润处,藤蔓匍匐蔓延、长势旺盛,叶片碧绿光亮,呈爱心状,被景颇族同胞亲切地称为“相思叶”。



相思叶是景颇人家饭桌上的万能食材,生吃可切碎搭配撒苤凉拌、舂菜,熟食可用于包烧、焖煮、爆炒等。其独特的鲜香不仅能增加菜肴的风味,其蕴含的多种微量元素还具有抗菌消炎、祛风解毒的药理作用。



一方山水养一方人,一片青叶藏一份热爱。栖居山野之间的景颇人,深谙与自然共生的智慧,善于从山野馈赠的一花一叶、一草一木中发掘美味、装点日常。他们将这随手采得的小小青叶,细细揉进烟火三餐里,烹出了鲜活有味、热忱治愈的人间至味。(董菲菲)


