万众期待的首届云南药膳创新大赛决赛于5月30日登陆昆明官渡古镇，这场以“云药入膳 康养四季”为核心的滇式药膳盛宴即将重磅启幕。大赛深耕云南道地药材与药食同源资源，活化本土民族千年养生智慧，通过创新赋能传统药膳文化。届时全省超70组参赛队伍齐聚现场，角逐热食菜品、点心糕点、汤膳料包、养生饮品四大组别，上演一场专业硬核、烟火十足的药膳巅峰对决。

　　云南得天独厚的地域气候，孕育了丰富多样的药食同源食材，天麻、石斛、三七、当归、茯苓等道地药材，既是治病良药，亦是养生食材，为热食药膳创作提供了无限可能。本次大赛热食菜品组严格遵循“辨证施膳、配伍科学、美味优先”原则，所有作品均由中医师、营养师、资深厨师联合研发，将炒、炖、蒸、焖、烩、炸等传统滇式烹饪技法与中药材功效完美结合，做到 “药借食味、食助药效”，既保留滇菜鲜香醇厚的特点，又赋予其养生内涵。

　　作为本次大赛的主要承办方，云南省中医医院全程深度参与赛事专业标准制定、评审体系搭建与药膳创作指导工作，为大赛筑牢坚实的专业根基。作为全省中医药康养领域的权威标杆，医院深耕药食同源研究与中医药养生实践多年，赛事推进过程中，依托雄厚的中医药科研底蕴与丰富的临床积淀，恪守传统中医辨证施膳的核心理念，以专业赋能传统药膳创新升级，深度挖掘、活化云南本土千年药膳文化，助推道地云药与膳食养生、滇式烹饪技艺深度融合，全方位护航本次大赛的专业性、权威性与规范性。

　　明天，总决赛现场将上演巅峰对决，20 支参赛队伍将现场烹饪、比拼技艺，评审团从配伍科学性、风味口感、造型创意、养生价值等维度严格评审，决出最终荣誉。广大市民游客可亲临官渡古镇赛场，近距离围观药膳菜品制作全过程，沉浸式感受传统滇菜技艺与云药养生文化的奇妙碰撞，亲身解锁云南药食同源文化的独特魅力！

　　云南网记者 邓蕊丹