当你踏入彩云之南

最先迎接你的

不只有苍山洱海的风

玉龙雪山的雪

还有一缕从百年前飘来

深深扎根红土的醇香——云南咖啡

这杯咖啡

不只是提神醒脑的饮品

更藏着云南的风土、百年的故事

和山野烟火的“见面礼”

喝懂它

才算真正走进云南

 

这杯咖啡，根在百年历史

大理宾川朱苦拉村

　　说云南咖啡“有根”，首先是历史有根。1904年，法国传教士在大理宾川朱苦拉村种下中国第一株咖啡树。历经百余年岁月沉淀，朱苦拉村形成了由22棵百年古树与1134棵平均树龄70年咖啡树组成的“中国咖啡活化石”林，云南咖啡自带百年“活化石”剧本，喝进嘴里的每一口，都是时光沉淀的香。

朱苦拉古咖啡园。图源：“今日宾川”微信公众号

 

这杯咖啡，根在高原风土

烘焙后的云南咖啡豆。

　　云南的自然条件是咖啡的天选之地，北回归线穿过的黄金产区、高海拔阳光、昼夜温差、疏松红土，孕育出小粒咖啡“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的独特风味。没有过重的焦苦，多了几分清爽果酸，像高原的风，干净又透亮。普洱的醇厚、保山的明亮、临沧的清甜，一山一味，喝一口就知道：这杯咖啡，长在云南的土里。

新鲜采摘的云南咖啡豆。

 

根深，方能叶茂

百年的积淀与风土的馈赠

今天正萌发出新的生机——

 

这杯咖啡，开出产业跃升的新芽

保山市隆阳区潞江坝世界咖谷 范南丹 摄

　　作为中国咖啡种植的肇始之地，云南咖啡的种植区域从大理拓展到保山、普洱、德宏、临沧、西双版纳、怒江等地。全省咖啡种植面积约150万亩，近3年增加约40万亩，年产咖啡豆17万吨左右、占全国95%以上。

　　更关键的是质量之变：从“卖原料”到“卖品牌”，全省咖啡精品率从2021年的8%提高到41.7%；精深加工率从5年前的20%提高到85%。与瑞幸、星巴克、雀巢等龙头企业合作，培育了四只猫、辛鹿等本土品牌，挂耳、冷萃、冻干、果皮茶等新品迭出，实现“原料+品牌+市场”全链发展。2025年，云南咖啡网络零售额超42亿元，国内收购价首次反超出口价，实现“优质优价”。

 

这杯咖啡，开出咖旅融合的新芽

游客喝咖啡看云海。

　　云南省内近60家精品咖啡庄园串珠成链，“咖旅融合”成为新潮流。在保山新寨村，咖啡园变身AAA级景区，年接待游客超30万人次。在普洱，7个精品庄园年均吸引游客百万级。省文旅厅更推出三条“啡尝之旅”精品线路，覆盖哀牢山、高黎贡山等咖啡核心产区，创新咖旅融合业态，推动咖啡庄园景区化提升。

　　年轻人回到山里做庄园，设计师把咖啡做成文创，咖啡师在古城街边支起小摊。傣族、景颇族的乡亲们，还把民族风味融进咖啡，炭烤、手冲、配鲜花，喝法随性又地道。没有高冷仪式感，只有山野间的松弛惬意。

来云南吧，别着急赶路

先坐下来，喝一杯有根的咖啡

在机场喝，是入滇的第一口问候

在景区喝，是风景配醇香的款待

在庄园喝，把山野清风一并饮下

让这缕醇香

成为你与云南新的美丽相遇！

　　撰文：何宣颖

　　海报设计：李雪

　　部分内容来源于学习强国云南学习平台、中国网