原标题：味道云南丨大理南涧：春茶新采，茶宴正当时

　　春风漫过云南省大理白族自治州南涧彝族自治县碧溪乡凤凰山，这处避暑胜地，刚刚褪去冬日的静谧，迎来了最动人的春日盛景。漫山茶园叠翠，新芽初绽，缕缕茶香萦绕在青山云雾间，将春日的清新与温润，揉进每一缕风里。

　　春日的凤凰山，不必执着于久留采茶，闲步茶园间，看层层茶垄顺着山势延展，嫩翠的茶芽缀满枝头，偶遇茶农挎篓轻采鲜叶，短暂驻足，便能感受山间茶园的悠然意趣，尽享这份原生态的春日美好。

　　山水藏鲜味，茶韵入佳肴。凤凰山的春日浪漫，不只在满眼青绿，更藏在有机茶庄园的特色茶餐里。循着茶香步入庄园，先沏上一杯凤凰山白茶，茶汤清冽回甘，鲜爽醇和，一口便尝尽高山云雾滋养的清甜，慢品慢饮，尽揽山间闲适。

跳菜茶香红烧肉

无量雪芽炖土鸡

　　而庄园里的特色茶餐，更是将凤凰山的茶韵与南涧本土风味完美融合，每一道都饱含匠心，滋味十足。跳菜茶香红烧肉，炖得软糯绵密，茶叶的清香中和了肉的醇厚，肥而不腻，满口都是彝家烟火气；无量雪芽炖土鸡，以本地散养土鸡慢火煨煮，搭配高山春茶，汤汁金黄浓郁，暖胃又暖心，鲜醇滋味在舌尖蔓延。

　　马帮茶叶牛肉卷，选用软嫩的牛肉片，裹着鲜嫩的茶叶精心卷制，醇厚的肉香与清鲜的茶香交融，一口咬下，温润适口，尽是马帮古道的独特风味；饭后再来一份月光红茶冻，Q弹顺滑，红茶香气清甜绵长，搭配软糯的彝家桂花红茶饭，米粒裹着桂香与茶香，清新解腻，为这场茶食之约添上圆满一笔。

马帮茶叶牛肉卷

彝家桂花红茶饭

月光红茶冻

　　春茶正鲜，茶宴正香。既可赏山间茶园绿意，又可品茶韵融合的乡土美味，这个春天，来凤凰山赴一场春日之约，在青山茶香里，尝尽南涧独有的烟火与诗意。（方燕）