原标题：国门边关上的“科学第一课”！云南“舌尖上的科学”科普进校园活动启动

　　在文山州富宁县民族中学的校园里，当中国工程院孙宝国院士亲手将一颗科学的种子埋进边境学子的心田，一场跨越千里的科普惠民之旅正式开启。3月25日，由中国食品科学技术学会指导，云南省科技厅支持，昆明理工大学等单位主办的“舌尖上的科学”边境国门学校食品科普志愿服务基层活动正式启动，走进麻栗坡、马关、富宁三县国门学校。这场活动不仅是一次知识的传播，更是以科技之力筑牢国门根基的生动实践。

　　据了解，活动为期三天，将“国家队”的最强力量直接送到了边境一线。中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国，中国工程院院士、云南省科协主席杜官本，中国工程院院士、昆明理工大学校长杨斌参加启动仪式。

　　在富宁县民族中学的课堂上由孙宝国院士亲授“第一课”，他用深入浅出的故事、鲜活的案例，与边境学子互动问答，解锁舌尖上科学的奥秘。这种“院士面对面”的沉浸式体验，让原本遥不可及的科研变得触手可及，在孩子们心中播下了一颗颗向往科学、强国兴边的梦想种子。这不仅是一场讲座，更是一次精神的洗礼，让国门少年在科学的光芒中坚定了报国信念。

　　活动打破了地域壁垒，构建起“多方联动、资源共享”的协同科普新格局。从富宁县民族中学到麻栗坡县八布乡八布中学，再到马关县都龙镇茅坪小学，优质科普资源实现了在边境一线的高效直达。本次活动，将有超过2000名师生同步受益。昆明理工大学食品科学与工程学院的科普志愿服务队全程护航，文山州及周边县市的科普大篷车齐聚巡展，形成了省、州、县、校五级联动的强大合力。这种高密度、广覆盖的组织模式，确保了每一份科学养分都精准滴灌到边疆最需要的地方。

　　此外，本次活动摒弃了单向灌输的模式，打造了极具吸引力的沉浸式体验场。在科普大篷车里，精美的食品知识展板、趣味十足的互动模型吸引着孩子们驻足；在实验室里，他们亲手操作简单安全的科学小实验，在玩乐中领略食品科学的魅力。从舌尖上的美味奥秘到生活中的健康防护，科普志愿者将专业知识转化为生动的实践。这种“动手做、动脑想、互动学”的新颖形式，让枯燥的科学原理变得生动有趣，真正实现了“寓教于乐、学以致用”的目标。

　　昆明理工大学食品科学与工程学院教授易俊洁介绍，本次活动不仅仅是一次短期活动，更是一项长期的民生工程。今年内，昆明理工大学食品科普志愿服务队的师生们，足迹将遍布云南8个边境州市、25个边境县的国门学校。

　　以科学之光点亮梦想，以科普之力滋养边疆。这场跨越边境的科普行，不仅为边境学子构建了系统的食品科学知识体系，更筑牢了国门校园的食品安全防线。它在彩云之南的边境线上，书写科技惠民、强边固兴的动人篇章。（王怡文）