云南网讯（记者 喻劲猛）日前，滇中新区召开2026年春季学期校园食品安全工作会议，在开学季第一时间筑牢校园食品安全防线，坚决守护好广大师生“舌尖上的安全”。

　　针对2025年检查中发现的部分学校主体责任悬空、日常管理失位、存在风险隐患等问题，会议明确“八个全面”重点任务：全面清扫环境卫生，完善“三防”设施；全面清理库存食品原料，禁止过期变质食材上桌；全面检修设施设备，确保正常运行；全面落实从业人员健康管理，全员培训、持证上岗；全面规范加工制作，严控生熟分开、烧熟煮透；全面核查承包经营与供应商资质，按时上报数据；全面推行“互联网+明厨亮灶”智慧监管，确保中小学幼儿园在线率100%，大中专院校年内100%接入；全面加强校园食品安全宣传，普及知识、理性引导。

　　会议要求，新区相关部门和各级各类学校要严把采购、验收、操作、设备、监督、培训“六道关口”，做到全链条防控风险。要立即行动、充分准备，以钉钉子精神推动工作落实，坚决守护好广大师生“舌尖上的安全”。

　　近期，新区直管区市场监管分局将联合教育、卫健等部门，对辖区学校食堂、承包经营企业及食材供应商开展全覆盖专项检查，重点跟踪2025年评估得分低的学校及食堂、长期离线单位、问题供应商的整改情况，对整改不到位、责任不落实的单位，进行通报批评、约谈负责人并依法查处。同时，依托“互联网+明厨亮灶”平台，加大线上巡查频次，定期通报AI抓拍违规情况，推动校园食品安全从“被动整改”转为“主动规范”，筑牢校园食品安全防线。

　　围绕“六道关口”要求，会上还对学校食堂负责人、食品安全管理员及从业人员代表进行了专题培训，重点解读《餐饮服务食品安全操作规范》、食材采购验收要点、加工风险控制及“互联网+明厨亮灶”系统应用等内容。