1月28日上午，云南省第十四届人民代表大会第四次会议开幕前，首场“代表通道”集体采访活动在云南海埂会堂进行。熊文芳、和振、唐基耀、杨竹等4位省人大代表亮相代表通道，接受媒体集中采访。

　　“我的梦想就是让世界爱上云南咖啡，让中国人以‘云咖’为荣。”站在代表通道上，省人大代表、保山中咖食品有限公司董事长杨竹分享了自己在云南咖啡产业深耕17年的创业故事。杨竹的咖啡梦始于大学时代，大二那年，他用仅有的1000多元积蓄开设了一家淘宝网店，销售云南保山小粒咖啡。如今，“中咖”旗下“辛鹿”品牌产品已经在电商咖啡豆品类销量排名行业第一，他说，“这是消费者对我们坚守的认可，也是对云南咖啡的认可。”

　　云南是中国咖啡的主产区，全国98%以上的咖啡都种在云南。杨竹认为，云南咖啡要从“产量大省”迈向“产业强省”，要走高质量发展的道路。如何助力“云咖”实现产业升级？杨竹围绕培育全新品种、精深加工的创新、打造自主品牌三个方面作了介绍。

　　培育全新品种方面，“中咖”和云南省农科院热经所，成功培育出了中国自己的精品小粒咖啡品种“云咖一号”，该品种具备高产、抗病与卓越风味的特点。“‘云咖一号’不仅让我们在高端精品咖啡市场更有竞争力，也让我们在国际咖啡舞台上更有话语权。”杨竹说。

　　精深加工创新方面，2022年，“中咖”入驻保山小粒咖啡产业园，建成了3万余平方米的智能化咖啡工厂，年烘焙豆产能超过了5000吨，“中咖”自研的用X光筛选咖啡豆的智能生产线，可以让咖啡瑕疵剔除率达到99%以上，解决了精品咖啡规模化生产的技术难题。同时，“中咖”首创“鲜盾”保鲜技术，让精品咖啡最佳赏味期从两个月提升到18个月以上，远超行业平均水平，该技术已经成熟地应用到精品咖啡产品中，让消费者无论何时何地都能喝到风味如初的地道云南咖啡！

　　打造自主品牌方面，“中咖”通过短视频和专业的直播讲解，将保山小粒咖啡的风土故事转化为消费者可感知的品质信赖。

　　杨竹介绍，咖啡产业的发展最终要让农民受益，“中咖”积极探索“基地+农户+合作社+精深加工+互联网”模式，推行“保底收购+精品溢价机制”，2025年在国际咖啡市场价格剧烈波动的情况下，“中咖”仍以高于市场价收购了近2000吨保山精品咖啡。让产业的发展成果惠及每一位咖啡种植者。

　　2025年，习近平总书记考察云南时说“云南咖啡还是代表着中国的”，深深鼓舞了咖啡产业从业者，云南咖啡正站在从“中国主产区”走向“世界精品产区”的时代风口。杨竹的愿景清晰而坚定：“我将继续以实业报国、以产业兴乡，积极建言献策，带领企业深耕全产业链，让世界通过一杯咖啡，品味云南风土，爱上中国味道！”

　　云南网记者 牟燕红 夏欣瞳 刘畅 张成 期俊军 张梅焕 龙彦 杨吉娟 许卓皓 娄新月 王小羽

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