野生见手青因鲜香口感成为餐桌“山珍”，却因毒性隐患让人顾虑。好消息！可刺身食用的无毒见手青来啦！由哈电集团出资援建的文山壮族苗族自治州首家人工培育见手青种植基地即将投入使用，全年可实现见手青自由，大棚建设稳步推进，预计12月中旬建成投产。

　　走进马塘镇热水村委会黄龙坝村小组的见手青种植基地，电焊声此起彼伏，工人们正忙碌地作业，一排排标准化种植大棚已初具规模。文山市滇珍菌业有限公司总经理汪祥飞向记者介绍，去年12月得知昆明食用菌研究所成功实现见手青人工驯化的消息后，公司第一时间主动对接洽谈。今年4月，双方正式签订专利转让协议；随后，公司多方选址考察，最终以每年10万元的租金，从热水寨村委会流转16亩土地用于基地建设。项目于7月正式开工，目前工程进度已达75%，预计12月中旬即可建成投产。

　　“预计投资是370万，其中申请的哈电资金是150万。总共要建18个大棚，有10个是温室大棚，8个是顺季保温大棚，温室大棚可以实现全年出菇，顺季大棚只有4月份至10月份才能出菇。”汪祥飞说道。

　　12月底首批见手青出菇，全年预计产360吨

　　“我们已经做好了8万个菌包，现在每天还生产1万个，等基地建成就可以投产，12月底就能迎来首批见手青出菇。”汪祥飞介绍说，每个大棚可容纳17000个菌包，单个菌包能出菇200克，一个大棚一茬可产3.4吨，依托温室与顺季大棚，全年预计产出见手青360吨。

　　“我们的技术都是由昆明食用菌研究所来指导，为了测试产量，我们前期试种了两批，长势、产量都比较满意。”汪祥飞说道。

　　无毒可刺身食用，年产值可达3000万

　　人工培育的见手青和野生的有啥区别？汪祥飞告诉记者，它和野生的一样，触碰后会变蓝色，但人工培育的完全无毒，可以刺身食用。

　　“我们种植的这个学名叫中华腐生牛肝菌，也叫黄牛肝菌，口感和野生的没有什么区别。”汪祥飞介绍。

　　在价格方面也非常可观，汪祥飞说，他们试种的两批见手青以每公斤80元的价格销往昆明木水花野生菌交易市场，目前市场行情是供不应求。而见手青售价还随季节浮动，春节期间预计达每公斤130元，到野生菌集中上市的季节也能卖到每公斤60元。按全年360吨产量计算，年产值预计可达3000万元。

　　一朵人工培育的见手青既破解了野生菌“有毒、时令性强”的难题，让“全年见手青自由”变为现实，更闯出了一条生态与经济双赢的乡村振兴路。

　　云南网通讯员 杜德传 杨琪薇