7月27日，“菌香易门·链动未来”易门县2025年野生菌烹饪职工职业技能大赛盛大开幕。来自全县的20支烹饪精英代表队同台竞技，展开一场精彩绝伦的厨艺大比拼，共同开启野生菌寻味之旅。

　　拼刀工、赛摆盘、比味道！比赛现场，烟火气与菌香交织成独特的气息。选手纷纷拿出看家本领，案板上手起刀落，灶台边挥勺翻炒。在选手们的巧思妙手下，鸡枞、牛肝菌、鸡油菌等野生菌“变身”成为一盘盘别致美味的佳肴，引得围观者频频驻足。

　　随着一道道菜肴被端上评委席，竞赛也迎来了高潮。评委们从色香味形、创意构思、烹饪技巧、食材搭配、营养均衡等多个维度对每个菜品进行认真细致地品尝与打分。最终，贵研资源易门有限公司代表队的董建伟勇夺桂冠，易门清盈饭庄的马林翔、易门龙泉鸿成饭店的李兴玉斩获亚军，易门菌香大酒店的周圆、易门龙泉易和酒楼的张学富、易门龙泉山海饭店的潘健伟分获季军。

　　冠军主厨董建伟在领奖时难掩激动：“野生菌是易门的宝藏，我今天带来的作品是炸鸡枞油脆皮鸡还有山珍荟萃，这两道菜体现了易门野生菌的特色。在今后的烹饪事业中，我会创新野生菌的烹饪方法，让大家品尝到更多的野生菌美食。”

　　本次大赛由易门县总工会、易门县市场监督管理局、易门县人力资源和社会保障局主办，玉溪市饮食行业协会、易门县餐饮美食协会承办。大赛既是烹饪技艺的较量，更是一场野生菌美食文化的精彩展示，对宣传推广易门野生菌特色品牌、激发餐饮行业发展活力、助力易门农文旅产业深度融合具有重要而积极的推动作用。

　　易门县餐饮美食协会会长陈宝云表示：“我们通过比赛搭建易门野生菌餐饮技能展示平台，就是要让易门菌香飘得更远，让易门的野生菌餐饮文化得到传承与创新。”

　　云南网通讯员 刘珊珊 杨亚辉