“土豆居然能做成米？还成了网红爆款！”7月22日下午，“牢记嘱托 感恩奋进”系列宣讲活动现场，随着主持人抛出的问题，一场关于“土豆米”的热烈讨论拉开序幕。中国首条“土豆米”生产线落户云南昭通背后的科技创新故事、产业转型密码与民生实惠，在专家、干部与企业家的生动讲述中徐徐展开，让现场听众真切感受到农业新质生产力带来的“硬核”变革。
一颗土豆的“科技变身”
“‘土豆米’不是磨粉那么简单，是用高水分挤压重组技术，直接把鲜薯‘变’成米粒！”宣讲员、云南农业大学教授郭华春一开口就打破了传统认知。他细致解读这项中国科学院吴奇院士团队历时5年的革命性突破：零添加、低能耗，保留90%以上天然营养，解决土豆不耐储难题，更符合国人主食习惯。“这不仅是加工工艺升级，更是马铃薯主粮化战略的关键落子，为粮食安全开辟了新路径。”郭华春说道。
优势如何炼成竞争力？
“全球首条生产线落户昭通，绝非偶然！”宣讲员、昭通市农科院农艺师付怡菁亮出“底气”：规模之优——400万人种土豆，2025年产量将达350万吨；品质之优——“世界马铃薯高原种薯之都”的金字招牌，昭薯12号等新品种迭出；政策之优——政府专班强力推动、政策资金精准扶持，走“公司+村集体经济组织+合作社+农户”的发展路子。
宣讲员、昭通美康农业总经理李昱霖补充生产线的“落地故事”：从全国马铃薯大会“邂逅”技术，到政企研合力攻坚，一年内实现“从实验室到生产线”的惊人速度。“产学研深度融合、政校企高效联动，让昭通的资源优势真正转化为产业竞争力。”付怡菁总结道。
从“网红”到“长红”
“土豆米”能火多久？面对这一疑问，宣讲员现场展开信心对话。郭华春用数据回应：全国土豆年产量近亿吨，鲜食为主导致价格波动剧烈。“土豆米”既破解存储瓶颈，又拓展主食场景，是产业刚需，更是市场稳压器。付怡菁则着眼国家战略：“‘藏粮于技’，端牢中国饭碗，这样的产业大有可为！”李昱霖透露企业蓝图：研发多色营养米、自热米饭，扩产降本，“在大健康风口下，好产品能走进更多家庭”。
“四桶金”里的共富密码
互动环节，群众代表、马树镇干部邓勇现场分享“共富账本”：龙头企业带动下，群众稳稳收获“四桶金”——土地流转的“租金”、家门口就业的“佣金”、村集体分红的“红金”、自主种植销售的“现金”。2024年仅家门口务工收入就达480万元。“‘土豆米’生产线建成投产，对群众来说真的是太好了！”邓勇的感慨让科技红利惠及群众变得具体可感。
从一颗土豆的科技“变形记”，到一条生产线的“落地记”，再到一群人的“致富记”，这场宣讲没有枯燥的理论，更像一场田间地头的研讨会，一次次交流碰撞中，农业新质生产力密码逐步揭秘：要立足禀赋固“实”、要突破技术强“新”、要汇聚合力促“融”、要富民增收惠“民”。昭通“土豆变金米”的故事，正是一个充满希望的开始。
云南网记者 刘畅 通讯员 王成梅
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