原标题：最雨林·酸辣青春志 | 柠檬舂干巴

　　编者按：傣族古谚云：“酸摆夷，辣哈尼，一勺蘸水藏天地”。西双版纳的凉拌美食，是雨林生态与民族智慧交融的味觉诗篇。从基诺山采撷的野生香柳，到澜沧江畔现摘的青柠；从傣家竹楼秘制的喃咪酱，到哈尼寨子传承百年的舂捣技艺，每道凉拌皆蕴藏“酸辣咸鲜”的味觉哲学。

　　为深入学习贯彻习近平文化思想，推动民族饮食文化创造性转化与创新性发展，展现西双版纳特色饮食文化魅力，“学习强国”云南学习平台、“学习强国”西双版纳学习平台联合策划推出《最雨林·酸辣青春志》系列短视频，以青春化视角重塑传统美食文化，采用生动鲜活的微观叙事形式，让西双版纳特色美食在短视频的轻快节奏中，焕发“酸辣可抵岁月长”的青春气息。

　　今天介绍的酸辣美味是——柠檬舂干巴。

　　统筹：唐莉娜 李怡 谭云鹏

　　策划：李怡 谭云鹏

　　文案：宋立超

　　视频包装：宋立超 蒋沁利

　　编审：林芩锐 谭云鹏

　　本期视频摄制：宋立超