云花公司姚安分公司基地。 供图

　　澜沧县蔗农采收甘蔗。 供图

　　耿马县勐撒镇万亩茶园。 供图

　　入春，新采收季的咖啡味道香醇，甘甜的明前茶吸引各地茶客前来品尝；雨季一到，鲜甜滑嫩的野生菌大量上市；金秋，稻谷丰收，昭通苹果、华坪芒果等集中上市；冬季，牛油果、反季蔬菜等让“云品”上鲜不断档。

　　四季供应，全年鲜美。独特的地理、气候、物种资源成为云南发展高原特色农业“特”的基石。从藏在深山无人知，到“云”字头农产品成为品质代名词。近年来，云南坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入学习贯彻习近平总书记关于“三农”工作的重要论述和考察云南重要讲话精神，立足多样性资源，高原特色农业不断提升农业综合竞争力，成为云南一张亮丽名片。

　　打造高原粮仓

　　粮食安全是“国之大者”，云南坚决扛牢粮食安全政治责任。“1+10+3”重点产业中，“1”就是粮食产业。2024年，云南粮食总产量1993.5万吨，比上年增加19.5万吨，增长1.0%，粮食再获丰收。

　　“种粮有政策，实惠看得见。刷卡放水的水价便宜很多，还解决了灌区昼夜排队轮流放水的难题。”元谋县灌区农田里，种粮户张琪吃下了“定心丸”。抓住被列为全国农业综合水价改革试点县的机遇，元谋县以农业水价综合改革为牵引、以灌区建设为载体，创新农田水利投资、建设、管理、运营模式，高位推动实施元谋灌区20万亩高效节水灌溉项目，为群众保水种粮提供了保障。

　　健全种粮收益保障机制，推进良田良种良法良机良制融合，确保粮食面积产量稳定……一系列政策措施夯实了云南粮食安全基础。云南不断树牢大农业观、大食物观，大力发展林下经济、草食畜牧业、特色水产，构建多元化食物供给体系，丰富全国人民的“菜篮子”“肉案子”“果盘子”。

　　做强种业芯片

　　洱海畔，连片稻谷种植基地实现了机械化播种收割。收割机沿着田埂开动，稻谷颗粒归仓。“我们在种业端下功夫，选育易脱落的品种，保证在采收环节适宜机械化。”大理苍洱留香农业发展有限公司生产部副经理王睿说。

　　在位于思茅区南屏镇的普洱良宝益康生物科技有限公司400亩白及林下规范化种植示范基地里，由公司自主选育的“宝及1号白及优良家系”长势良好。“我们收集了全国各产区的白及，建立资源圃，选出良宝大白及1号，良宝白及优良家系。自己育苗、自己栽种，保证品种的纯正。”普洱良品益康药业有限公司董事长王礼中说。

　　为打牢高原特色农业基础，云南聚焦前端种业，加强对种质资源的保护利用，加快推进种质资源基因测序和重要性状表型鉴定，把资源优势转变为产业优势。同时，加大对种业研发、基地建设、良种推广的支持力度，高水平建设种子种业实验室，争创国家高原南繁育制种基地，振兴“滇系”种业。目前，云南已建设35个省级种业基地，水稻、生猪、花卉等育种关键技术取得突破，200多家科研单位和头部企业在滇育种制种，年产值超过100亿元。

　　推进产业升级

　　数据见证了云南高原特色农业的发展之路——

　　2015年至2016年咖啡采收季，云南咖啡市场低迷。企业向咖农收购咖啡豆的均价在每公斤13元至14元之间，市场价在16元左右，低迷的市场行情导致部分地区的咖啡田出现弃管现象。

　　正在进行中的2024年至2025年咖啡采收季，云南咖啡豆采购价达每公斤60元，相比2024年同期每公斤33元的价格增长了近一倍。

　　除了赶上咖啡国际期货价格上扬的快车外，云南咖啡快速崛起还靠苦练“内功”——通过将咖啡精品率提升至30%，精深加工率提升至80%，云南咖啡在国际市场上拥有了话语权。

　　近年来，云南不断在农产品加工方面发力。累计创建7个国家级特色产业集群、7个现代农业产业园、55个农业产业强镇，农产品加工业与农业总产值比超过2.3∶1，茶叶精制率稳定在75%。在设施农业方面，我省鲜切花和盆花基本实现设施化生产，其中无土栽培高标准设施面积同比增长13.6%，设施小浆果产量占比达47%、畜禽综合规模化率达45%。冷链物流方面，累计建成冷库库容780万立方米，提前完成云南省“十四五”冷链物流发展实施方案提出的目标任务，蔬菜、水果等农产品产地低温处理率达24%。

　　云南集中政策和资源，抓好设施农业、农产品加工、冷链物流、数字农业、推进中药材等重点产业科研、种植、加工、营销、品牌等全链条培育，推动产业延链补链强链、集群集聚发展，努力把传统产业培育成为一流现代产业。

　　扩大产业外延

　　推进乡村全面振兴，需要进一步拓展农业的多种功能，促进农村一二三产业的融合发展，加快构建现代乡村产业体系，实现产业兴旺、农民增收。

　　近年来，丽江市玉龙纳西族自治县文海村将自然风光与农业产业结合，乡村旅游日渐红火。文海村以养殖业和种植业为主，村民大多养殖牦牛、黑山羊、土鸡、土猪等，种植土豆、苦荞、青稞等。如今，这些“土特产”也成了当地发展乡村旅游的“新卖点”。

　　作为“1+10+3”重点产业中的一个组成部分，乡村旅游显示出巨大的发展潜力。截至去年，云南的全国休闲农业重点县增至9个，中国美丽乡村休闲旅游行精品景点线路达63条，六郎城、土瓜冲、曼海村等旅居村已成为“有一种叫云南的生活”样板，乡村旅游成为全省旅游发展最快、潜力最大、带动性最强的领域。去年1月至11月，全省乡村旅游花费同比增长7.08%。

　　在向农业产业强省迈进的道路上，云南更关注壮大产业助农增收。孟连牛油果“334”、蒙自蓝莓“622”的联农带农典型模式，让“小农户”连接“大市场”，更多地分享产业发展红利。在高原特色农业产业外延不断扩大的同时，云南围绕“地、钱、人”三个关键要素抓好农村改革，提高农民参与度，激发内生动力。

　　10年来，云菜、云果变成大产业，云花长成致富花……一个个“土特产”茁壮成长，乡村全面振兴画卷正在云岭大地上徐徐铺展。

　　科技赋能

　　云花飘香

　　“两枝用不同方式栽培的玫瑰，一枝颜色寡淡、一枝色泽饱满，消费者自然会先看到色彩饱满的那一枝。”云南省农发（农垦）集团所属云花公司姚安分公司负责人董诚以一枝鲜花为例，介绍公司在改善花卉色泽方面作出的努力。“艾莎品种喜弱光、喜铁，管理不当时就会出现上色不稳定、花瓣颜色偏淡等问题。公司多次测试，根据品种特性采用灵活管理措施，通过配套灌溉系统‘文丘里’‘铁肥’配方双管齐下，有效调控增加着色程度，确保花朵上色均匀稳定，品质上乘。”他说。

　　鲜切花市场价格波动大，要想维持稳定的品质和售价，种植策略尤为关键。“花价低迷时，我们就通过减少种植密度、内部安装遮阳网等措施，大幅提升鲜切花的出厂品质，以此确立价格优势。花价上扬时，我们又通过调节种植模式提升产量。”董诚说，看似很轻松的节奏调控，实则需要强大的科技化种植设施支撑。

　　每天早上8时，云花公司的技术人员普来娘都会准时来到1000立方米的储水罐和紧邻的控制中心。“这里是整个基地的技术核心区。我只用按下按钮，各类设备就会根据我们的数值设定开始工作。各个在棚品种的水肥配比不当、pH值偏高偏低等问题都能迎刃而解。”普来娘说。

　　云花产业的持续稳步发展，早已不是单靠气候、面积等硬支撑，而是不断完善设施、提升科技水平，形成完备的全产业链体系，持续提升影响力、提升花卉品质效益的结果。

　　近年来，云南持续推动政策、科技、金融、市场等要素聚集，通过生产设施提升改造、技术集成推广，大力推动云花产业提质增效、转型升级。晋宁区和滇池旅游度假区整合资源，实施花卉产业转型升级示范项目，通过水肥一体化回收利用有效解决面源污染问题；通过建立土地流转、务工薪酬、股份分红等联农带农机制，探索产业发展、生态保护与农民增收有效途径；通过与花卉拍卖中心合作，建立稳定的市场拓展渠道，为项目运营提供有效市场驱动力。

　　云南是全球唯一可以实现鲜花全品类生产、全年不断供应和“一站式”采购的地区。坐拥得天独厚的资源，云南花卉产业没有坐享其成，而是稳健扎实地走好发展的每一步。

　　前几天，昆明花拍中心又传出了好消息，鲜切花供应链“出海”了。3月4日，昆明花拍中心场内，包括10余种玫瑰及多个品种洋桔梗在内的49件AB级箱装花搭乘东航航班出口至日本东京、大阪。项目采用“国际市场联动、花拍直供”的方式，让花卉企业将鲜切花从境内通过第三方物流供应至日本东京大田花市、大阪花市交易。这一链路短、时效快、溢价高、灵活便捷的出口模式，将带动更多花卉企业、品牌和产业走向国际市场。

　　如今，从种业到销售，云花产业全链条提质增效，成为云南农业新质生产力的高地。下一步，云南还将高水平建设以省农科院花卉研究所为主的斗南国际花卉产业创新研究院，持续完善花卉新品种法律保障体系，加强种质资源保护和开发利用，为产业发展助力。

　　延链增效

　　云糖沁甜

　　在一众高原特色农业产业高歌猛进的背景下，长期处于相对弱势的蔗糖产业似乎很少被提及。2013年，全国蔗糖种植面积逐步下滑，不断缩小的种植面积和寂静的糖厂，让云糖产业长期处于被动境地。但去年发布的一组数据让云糖产业成为高原特色农业的亮点：据统计，全省糖料蔗种植面积10年来首次实现止跌回升，增幅预计超过7%。今年云南蔗糖产业生产进度快于去年、好于常年。

　　是什么让云糖产业再次焕发出活力？

　　正逢蔗糖榨季，龙陵县勐糯镇海头村种植大户匡大云正忙着收割。“现在政策好，糖厂给我们补贴种甘蔗，肥料和种苗、技术都有保障，亩产量可达8吨。种得好也卖得出，我现在很有底气，已经种了300多亩甘蔗了。”匡大云说。

　　在勐糯镇，云南康丰糖业（集团）有限公司勐糯分公司正开足马力，全天无休投入生产。公司负责人介绍，2024年至2025年榨季，公司从推行良种良法、优化砍运管理、改进管理方式等方面发力，大幅提升产糖率，蔗糖产量实现了新突破。目前，该公司已入榨甘蔗13万余吨，产糖率达13%，产糖量达1.8万余吨，白糖优一品率达99.61%，实现了产量、效益双增长。

　　窥一斑而见全豹。作为我国的重要蔗糖产区之一，在面临种植面积不足的困境时，云南没有盲目扩张，而是从良种良法入手，解决蔗农种植积极性低、管理方法粗放等核心问题，让种植面积逐步恢复，实现止跌回升。

　　阵痛过后，云糖产业将进一步夯实原料基础，把稳面积、提单产作为巩固蔗糖产业的主要着力点。压实甘蔗生产责任，把蔗糖产业作为云南高原特色现代农业重要产业来抓。通过推广机械化生产技术、推进产业链延伸等措施，不断提高蔗糖产业综合效益。

　　打造品牌

　　云药绽彩

　　云县信合农业发展有限公司是当地中药材种植的龙头企业，通过基地共建模式，带领云县12个乡镇的高寒山区村民共种植14万亩滇龙胆和3000亩滇黄精，并累计在云南各州市部分山区推广种植各类中药材超过35万亩。

　　在云县爱华镇小忙兔种植基地里，滇龙胆长势良好。云县信合农业发展有限公司负责人何凤春正耐心地教当地村民如何科学管护。10多年来，何凤春带领大家一起种植中药材致富，大家也亲切地称呼他“阿寿哥”。“我们认识阿寿哥10多年了，我家种了30多亩滇龙胆，阿寿哥的技术人员时常会来我们这里指导工作，销路也不用我们操心，我对这个产业很有信心。”种植户茶国祥说。

　　“目前公司旗下有共建中药材基地3万多亩。就滇龙胆产业而言，只要农户按照技术规范种植，每亩地毛收益基本在1万元以上，种植周期是两年半。”何凤春说。

　　对口帮扶小忙兔村的华南理工大学和信合农业发展有限公司合作，携手打造乡村振兴科技创新村项目，并建成林下中药材数字化平台，目前已建设核心种植面积500亩，计划辐射周边农户种植3000亩。同时，聚集更多的科研专家，一起发展中药材大健康产业，打造新的科研高地。

　　目前，凭借中药材种植面积大、品种多、品质好、单产高，中药材资源富集多样等特点，滇产中药材在国际国内具有独特市场地位，“十大云药”成为享誉省内外的道地药材品牌，“云药之乡”成为道地产区的名片。

　　云报全媒体记者 王淑娟