“一些外卖店环境脏乱不堪，原材料也不分类，生的熟的混搭摆放，卫生状况堪忧。”2023年10月，省十四届人大代表，曲靖市麒麟区人大农业与农村工作委员会副主任段亭汀偶然发现，一些只做送餐服务的外卖店存在食品安全风险。

　　食品安全事关你我的身体健康和生命安全。结合实地调研和现场走访情况，去年1月，段亭汀将《关于严格整治外卖商家卫生安全的建议》带上了省十四届人大二次会议。一年过去，这份建议办得如何，相关政府部门又采取了哪些措施守护食品安全？

　　外卖店卫生条件堪忧 代表建议抽检改必检

　　“一天，我路过农贸市场，发现一家店面极小的外卖店，不仅没有在明显位置悬挂营业执照和食品经营许可，门口冰箱内的半成品也是成堆摆放，没有任何分类标识，也没有加盖保存。”谈起建议的发现过程，段亭汀介绍，根据相关规定，食品经营者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证副本。食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容，但这家外卖店显然并没有做到。这不由得引起了段亭汀的担忧。

　　“我们平时点的外卖都是在这样的环境做的吗？这真的卫生吗？”带着这样的疑问，段亭汀走进了这家店。“营业执照和食品经营许可我们都有，只是没挂出来，冰箱内的东西有些外卖店也是这样摆放的。”得到店员的答复后，段亭汀又通过美团等外卖平台查看了其他不提供堂食的外卖店，她发现部分店铺位置隐蔽，甚至开在住宅区里，这给实地调查带来了困难。

　　为全面掌握外卖食品安全问题的情况，段亭汀积极查阅资料，了解外卖商家注册与经营的相关程序，并向市场监管部门咨询日常监管措施，多次实地调研，与外卖店店员、外卖骑手等交流，听取他们的意见。

　　经过三个多月的时间，段亭汀将群众意见与自己了解到的情况形成建议，带上了省十四届人大二次会议。建议提出，外卖平台要进一步完善审核机制，加强人工审核巡查，改抽检为必检；有关部门应落实监管职责，对于平台报告的违规从事食品经营行为的商家依法查处；各地市场监管、卫生健康等部门联起手来，形成动态监管合力整治……

　　开展外卖专项整治 行业发展日趋规范

　　民以食为天，食以安为先。食品安全是民生工程也是民心工程，外卖食品作为食品安全监管的重要领域，显得尤为重要。

　　“我们将督促第三方平台履行主体责任，鼓励推进‘互联网+明厨亮灶’建设。持续加大网络餐饮监管力度……”建议提交两个多月后，段亭汀收到了省市场监管局的第一次电话回复。当年5月，省市场监管局又到曲靖市麒麟区政务服务中心与段亭汀就如何加强外卖商家卫生安全监管进行面商，向她汇报了餐饮外卖商家平台监管工作开展情况，并对答复意见达成共识。

　　检查摸排餐饮服务提供者17.8万家次，网络抓取采集网络订餐单位评论信息130余万条，督促整改问题29422条，餐饮环节查处违法案件1065件……该建议的办理答复显示，2024年以来，针对餐饮外卖食品卫生安全存在的问题，省市场监管局先后印发了《云南省餐饮服务食品摊贩食品安全专项整治行动方案》《关于印发进一步规范外卖商家营销防止餐饮浪费工作方案》，并在全省持续开展为期一年的餐饮外卖食品卫生安全专项整治。

　　一份代表建议带来的影响还不止这些。2024年9月，省市场监管局制定《2024年邀请省人大代表随机“查餐厅”工作方案》，邀请段亭汀参与在曲靖市对部分网红餐厅、无堂食外卖餐厅等餐饮服务经营主体开展的随机“查餐厅”活动，共同监督检查外卖商家卫生安全状况。

　　“看到自己所提的建议受重视、被采纳，心里有一种幸福感和成就感，同时，作为人大代表责任感也更加重了。”段亭汀表示，如今，最初在农贸市场发现的那家外卖店已经有了明显改善，其他外卖商家的食品安全意识也在逐步提升。

　　“经过一系列有力举措，目前，我省外卖食品安全状况不断改善，外卖行业发展日趋规范，食品加工制作环境更加卫生，从业人员操作更加规范，食品抽检合格率不断提升。”省市场监管局相关负责人表示，下一步，省市场监管局将采取综合监管、专项检查、“双随机、一公开”等一系列监管举措，确保外卖食品安全卫生，助力新业态长期健康发展。

　　建议饱含为民初心、传递民情民意。当选省人大代表以来，段亭汀结合调研实际和工作经验，围绕教育、医疗、文化等方面提出了20余条意见建议。今年省人代会，她将继续围绕食品安全方面提出建议，为守护校园食品安全发声。

　　统筹：浦美玲 李星佺

　　策划：期俊军 刘畅 张成

　　记者：王凤叶

　　视频拍摄/制作：夏欣瞳 刘畅 张成

　　视频脚本/配音：期俊军