仓廪实，天下安

今年的10月16日是第44个世界粮食日

所在周是全国粮食安全宣传周

今年宣传周的主题为“强法治 保供给 护粮安”

　　近年来，我国粮食安全形势持续向好，粮食总产量连续9年稳定在1.3万亿斤以上，国内粮食市场始终保持供应充足、运行平稳的良好态势。

　　眼下，秋收画卷正在广袤田野徐徐展开，全国秋粮收获在六成左右，秋粮收购有序推进。大国粮仓根基扎实，粮食产业提质增效，“中国饭碗”端得更稳、成色更足。

农机在进行卸粮作业，新华社照片，哈尔滨，2024年10月16日

　　“大国粮仓”保障能力进一步夯实

　　党的十八大以来，我国粮食生产连年丰收，粮食库存充裕，市场供应充足。国家粮食和物资储备局有关负责人介绍，我国粮食库存远高于17%至18%的国际粮食安全警戒线，小麦、稻谷库存量能够满足全国人民1年以上口粮消费需求。目前，我国已基本建立起与高质量发展相适应的粮食储备体系，粮食储备数量充足、质量良好、储存安全，“大国粮仓”保障能力进一步夯实。

　　据光明日报报道，经过多年发展，我国形成了涵盖中央储备、地方储备、社会储备的多层次、全方位粮食储备体系。目前，全国粮食标准仓房完好仓容超7亿吨，较2014年增长36%；低温准低温储粮仓容2亿吨、气调储粮仓容5500万吨；国有粮库粮食储藏周期内综合损失率控制在1%以内。

　　与此同时，国家粮食和物资储备局指导各地加强农户科学储粮技术指导服务，推动东北地区整治“地趴粮”，近十年来农户储粮损失率由8%降至约3%。同时，发挥全国5500多家粮食产后服务中心的作用，及时为农户提供清理、干燥、收储等服务。

　　“中央储备规模稳中有增，地方储备规模增加、结构优化，原粮储备充足，成品粮保障水平不断提升。口粮储备保持较高水平，兼顾玉米、大豆等品种。京津沪渝等36个大中城市主城区成品粮储备保障能力在15天以上。”国家粮食和物资储备局有关负责人表示，我国粮食应急保障能力持续提升，我国现有应急加工企业6900余家，应急日加工能力170万吨，可满足全国人民2天的消费需求。

云南省储备粮管理有限公司所属企业粮仓。供图

　　“大粮仓+小粮仓”夯实云南粮食储备

　　2015年，习近平总书记考察云南时指出，要稳定粮食生产能力，把稳定粮食生产这个担子自觉挑起来，做强高原粮仓，特别是要提高口粮生产和保障能力，增强云南作为粮食产销平衡区的自我平衡能力。

　　据了解，2024年云南全省夏粮总产量达264.07万吨，比2023年增产2.80万吨，增长1.07%，夏粮喜获丰收。

　　近年来，为有效提升粮食储备实力，云南省多渠道齐发力，政府储备粮、家庭储粮、社会责任储备等成效显著，圆满完成新增储备粮和食用植物油规模任务。截至7月31日，全省在库粮食超过保底计划4.2%。

丽江市古城区粮油收储有限公司粮库。供图

　　在做好收储工作的同时，云南省持续倡导家庭储粮，引导建立社会责任储备。从“民间储粮”发力，倡导“藏粮于民”，鼓励群众填满“小粮仓”，全力节粮减损保民生，提高粮食自我应急能力，有力有效保障粮食安全。截至7月31日，全省社会责任储备粮食16713.6吨、食用植物油688.3吨。

　　在“大粮仓+小粮仓”不断提升云南粮食储备保障能力的同时，我省加强应急保供体系建设，按季度更新维护粮食和应急保供企业信息，全省粮食应急保障企业达3110家。目前，全省粮油市场供应充足、价格运行平稳有序，粮食储备调控成效显现，粮食储备保障能力全面提升。

　　云南稻作产业发展下诞生的“超级明星”

　　民以食为天，食以稻为先。我国有超过六成的人以水稻为主食，在云南，全省90%以上的人口以稻米为主食。云南以其丰富的稻作文化而闻名于世，不但拥有悠久的稻作种植传统，更是“稻作王国”“稻作文化的故乡”。

图源：云报客户端

　　此外，云南还拥有众多珍贵的野生稻自然资源，如普通野生稻、疣粒野生稻以及药用野生稻。全国稻谷种质资源84935份，其中云南6100份，居全国第二位，仅次于广西。

　　丰富的种质资源，使云南省成为全国稻谷品种选育最佳地区。高度发达的稻作文明，以及得天独厚的地理环境，使得我们的文山“八宝米”、德宏“遮放贡米”、红河“红米”……都成为了我们的“超级明星”。

　　云南有哪些优质稻品种？又有哪些明星产品，你们有没有品尝过，让我来给大家款款……

图源：广南县融媒体中心

　　八宝贡米

　　文山壮族苗族自治州广南县素有“中国八宝贡米之乡”的美誉，八宝米正是这里的特产。作为云南省久享盛名的优质大米，八宝米早在明清时就被列为“贡米”。

图源：云南发布

　　元阳梯田红米

　　元阳梯田红米产自世界文化遗产红河哈尼梯田，这里的梯田涵养着当地独有的红米。红米一年一熟，米色红润，颗颗饱满红润、香气悠悠，是世界上不可多得的原种群、原产地、原生态的高品质粮食之一。

图源：云南发布

　　墨江紫米

　　墨江紫米被誉为“北回归线上的珍珠”。《红楼梦》中提到的“御田胭脂米”，指的正是产自普洱市墨江哈尼族自治县的紫米。

图源：云南日报

　　勐海香米

　　西双版纳傣族自治州勐海县四季如春，适宜水稻生长，自古有“滇南粮仓”之称。勐海香米得益于得天独厚的自然条件，米质纯正洁白、晶莹剔透、口感润滑、味道香醇、营养丰富。

图源：云南日报

　　卧龙谷香软米

　　来自红河开远的卧龙谷香软米具有米质好、味清香、蒸煮食性较好，香润、松软、口感舒适，冷不回生，热不稀烂等特性。

图源：云南日报

　　遮放贡米

　　遮放贡米稻作区域主要种植在海拔1100米以下，生态植被丰富，整个种植区自然生态环境条件良好。2012年在中国国际米业博览会上荣获“中国十大地域大米品牌”称号。

在世界粮食日到来之际

重温习近平总书记的谆谆嘱托

把中国饭碗端得更稳更牢

目前，云南全省秋收秋播、秋粮收购工作正有序推进

云南人的饭碗装着云南人的粮食

手里有粮，心里不慌

脚踏实地，喜气洋洋

你还知道哪些产自云南的稻米特产

欢迎补充

　　策划：李洁

　　编辑：何宣颖

　　设计：崔庆波

　　综合自光明日报、云南日报、开屏客户端