PART 1 身披“龙鳞”的吉祥果

　　火龙果，因果皮像龙的鳞片而得其名，它还有一个小众的名字叫做量天尺，也叫红龙果、仙蜜果、吉祥果。其起源可以追溯到中美洲，特别是墨西哥和危地马拉。20世纪90年代，开始在亚洲地区种植，属于热带水果，现在广泛分布在云南的西双版纳、临沧等地区。

　　火龙果是一种低热量、高纤维和高营养的水果，它富含维生素C、B1、B2、B3和胡萝卜素等抗氧化剂，还有钙、铁、磷等矿物质。它所含有的水溶性纤维还有助于消化和排毒。因为具有独特的口感和含有丰富的营养价值，火龙果在全球范围内都受到了热烈的追捧。

　　因其不耐寒，适宜生长在排水良好、疏松肥沃、富含腐殖质的微酸性土壤中。在临沧市的临翔区、凤庆县、永德县、双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县等均有种植。

　　PART 2 红心火龙果 VS 白心火龙果

　　甜菜红素：1：0

　　甜菜红素是一种植物色素，天然无毒性具有抗炎、提升免疫力、降血脂等作用，红心火龙果富含甜菜红素，而白心火龙果几乎没有。

　　糖分：红＞白

　　红心火龙果的糖分（总糖约为9.61%）高于白心火龙果（总糖约为8.83%），同时热量也略高。（利弊均有！）

　　多酚、类黄酮：红＞白

　　红心火龙果的多酚、类黄酮等抗氧化物质也高于白心火龙果。

　　对于其他营养物质来说，两者差别不大。

　　挑选小技巧：

1. 重量优先。火龙果越重，则汁越多、果肉也越丰满。
2. 色泽鲜艳。表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。
3. 圆润饱满。不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道。

　　PART 3  “一村一品”品牌建设下的致富果

　　火龙果营养价值极其丰富，极具经济价值，是助农增收的黄金作物。临沧市双江县勐勐镇紧扣农业现代化目标，以打造火龙果品牌为引领，推动“一村一品”建设，撬动农耕文化与现代农业有机结合，促进果园变花园、花园变观光园、观光园变休闲园，让游客进园采果，体验农耕文化，品赏火龙果干、火龙果酒、火龙果冰粉等，吸引游客，推动乡愁产业发展。

　　双江县勐勐镇大荒田村以发展火龙果产业为主，于2014年成立高原红果蔬种植专业合作社，涉及农户135户，建成火龙果种植基地1200余亩，合作社实现了规模化种植、标准化管理、订单化销售，并创建了“来冷红”火龙果品牌。该村火龙果产业每年均实现产值超300万元以上。

　　近年来，该村扩大种植规模，拓宽销售渠道，做深乡村旅游文章，把大荒田村打造成为全县产业发展的排头兵，在乡村振兴路上，把火龙果这一火红产业做得更加红红火火。

　　云南网记者：王琳

　　海报设计：杨子双 张顺鋆

　　图片来源：马台微窗 今日临沧