近年来，牛油果在国内市场备受追捧。然而，过去中国市场上的牛油果几乎全部依赖进口，价格昂贵且难以普及。

　　而网络上却流传着一个说法，“一整个牛油果加上一点点炼乳和糖，口感绵密清新，只有在云南，你才能吃到这么豪横的牛油果奶昔！”这“果”然很云南。

　　那么，云南的牛油果又是从哪里来的呢？这还要从云南普洱市孟连傣族拉祜族佤族自治县说起，孟连有着“中国牛油果之乡”的美誉，近期，这里种植的10万余亩牛油果迎来了花期。借花窥果，孟连的牛油果究竟是如何从“洋水果”摇身一变成“土特产”的？让我们跟着一组海报一探究竟。

　　“只有在云南”

　　“一整个牛油果加上一点点炼乳和糖，口感绵密清新，只有在云南，你才能吃到这么豪横的牛油果奶昔！”

　　牛油果，又名鳄梨、油梨、樟梨、酪梨，因含有多种维生素、丰富的脂肪酸、蛋白质及高含量的钠钾镁钙等元素，被称为“森林奶油”。

　　近年来，牛油果在国内市场备受追捧。在过去，中国市场上的牛油果几乎全部依赖进口，价格昂贵且难以普及。

　　自2007年云南孟连引进第一批牛油果果树试种以来，这片土地上的鲜果产量已占据国产近八成，成为一颗冉冉升起的国货新星。

　　“洋水果”变“土特产”——特色农业的跨越式发展

　　云南普洱孟连县——“中国牛油果之乡”

　　2007年引入牛油果种植产业，2014年实现本土化种植，初步形成产供销一体化的产业体系。

　　如今，产量占据国产牛油果80%，替代了15%的进口牛油果份额。

　　全县牛油果种植面积达7.63万亩，鲜果产量突破1万吨，产值达4亿元。

　　2022年，全国首个牛油果盒马村在芒信村揭牌，产品直销“北上广深”等一线城市，实现了72小时从枝头到餐桌的快捷供应。

　　借助这一产业，牛油果种植村村集体经济全部稳定在20万元以上，每年稳定为3000余人提供就近就业岗位。

　　牛油果之乡

　　目前，“孟连牛油果”成功注册为国家地理标志证明商标，并申报鳄梨（牛油果）果品质量等级云南省地方标准和鳄梨生产技术规程普洱市地方标准。

　　孟连产地优势：离北回归线近，光照条件优越。全年日照超过2100个小时，年均降雨量超过1300毫米，年平均气温为 19.6℃，且全年无霜，冬日熙暖、夏日温和、四季葱绿。南垒河两岸松红壤pH5.5—6.5，这里是国内少有的可规模化生产出优质牛油果的区域。

　　采收时间长——牛油果采收可以从9月下旬开始持续到次年3月。

　　“树熟”牛油果——与进口牛油果相比，本地牛油果采摘时成熟度更高，不使用保鲜剂和催熟剂，到消费者手中时口感更好。

　　记者：杨子双 张顺鋆

　　海报设计：张顺鋆 杨子双

　　部分图片来源：新华社 拾云南