我的咖啡鲜果已经采收完了，全部都已售出。还没有统计出准确的销售数据，但可以肯定大家伙都赚钱了。和我合作的咖农，如果去年卖出5万咖啡豆，今年同样的种植面积可以卖出6万元。”眼下，当地咖啡鲜果收获已进入尾声，普洱市孟连桥安咖啡负责人金涛告诉记者。

　　孟连咖农在新产季迎来“开门红”，大部分咖啡豆还在加工处理环节都已销售完毕。“现在孟连的咖啡豆不仅只凭借自然条件品质好，随着精品化率的提升，产品稳定性也明显提升，孟连咖啡豆的口碑在海内外客商中的口碑也大幅提升。”金涛说。

　　标准化、精品化、庄园化、多样化“四化”之路已经成为孟连县咖啡产业发展的主线。如今，孟连县已基本构建起咖啡全链条生产加工体系，打造了一批优秀企业和本土品牌，精品咖啡产业发展初见成效。咖啡豆名气越来越大，孟连咖啡的庄园化之路也开启新征程。金涛说，今年他的桥安咖啡庄园春节接待游客情况很好，北京、西安等地的游客最多。最近几天虽然不是假期，但依旧有很多热爱咖啡的游客慕名而来，庄园的三产收入可观。

　　为大力发展咖啡精品化率，今年孟连县还将不断优化咖啡产业环境、优化产业布局、提升产业发展后劲、提升产业发展质量、抓咖旅融合实现咖啡产业发展的再突破。打开各社交平台，云南咖啡还有一处热门打卡地“保山”。2023—2024产季，保山市13万亩咖啡鲜果陆续迎来丰收，随着咖啡品质不断提升，咖农的收入也逐年增加。精品化率成为咖农致富增收的法宝。

　　“行情好种咖啡赚钱，精品化采收更能大幅提升我们的收益。我们都是分批采摘红色鲜果，让每颗鲜果都能被充分利用并体现最大价值。从2020年开始，我们咖农都很注重走精品咖啡的路线，咖啡豆去年最高价格卖到了37元每公斤，今年价格比这更好。”保山市隆阳区潞江镇新寨村村民邵维宾开心地说。

　　咖啡种得好卖价高，保山的咖啡庄园也已别具特色成为当地农旅融合的样本。不少企业建咖啡庄园，集咖啡种植、加工销售、制作观摩、创意体验、休闲度假为一体。2023年，保山市5个精品咖啡庄园共接待游客5.8万人次、收入9600多万元。不少庄园负责人表示，开年以来，庄园三产收入明显高于去年同期，云南咖啡产地游在各平台备受关注。一颗咖啡豆的多元价值在保山得到充分体现。

　　按照我省《关于推动咖啡精品率和精深加工率提升若干政策措施》，到2024年，要实现全省咖啡豆精品率达到30%、咖啡精深加工率达到80%，努力建成全球重要的精品咖啡产区。为实现这一目标，省农业农村厅相关负责人表示，围绕咖啡提升精品率这一重点工作，2024年我省将持续推进品种更新，在《云南省精品咖啡种植区划》和《云南省咖啡优质品种推荐地图》的基础上，通过专题培训、专家服务和全省范围内的宣传引导，各有关州（市）经营主体扎实推进优质品种的更新替代。同时，持续推广鲜果集中加工和环保加工技术设备，提升咖啡生豆稳定性和一致性。持续认定一批精品咖啡庄园，作为全省的标杆，引领产业发展。

　　云南网记者 王淑娟