云南网讯（记者 期俊军 实习生 叶艳彩）近日，由临沧市人民政府驻昆明办事处、临沧市商务局举办的临沧市2023年“临沧美食月 县（区）美食周”宣传推介活动在昆明启动。11月8日，临沧市永德县在本次活动上进行了美食推介。
本次推介会永德县带来的特色美食有：永德凉鸡、永德勐汞卤肉、永德酸面肉、永德红洋芋、亚练酸扒菜、俐侎苦荞饭、木兰含笑苦子撒、永德核桃酱煮鱼、永德明朗火腿……这些临沧美食采用当地新鲜的原生态食材和独特工艺制作完成，让现场食客们感受到了当地的独特风味。
永德明朗火腿
亚练酸扒菜
木兰含笑苦子撒是临沧2022年度十大绿色健康美食之一。这道菜以永德苦子果为主料，大雪山小米辣、五甲、韭菜、茴香、茄子等特色配料为辅，将苦子果煮熟后，捣碎加入姜、小米辣、蒜、花椒、老缅芫荽、香柳等特殊配料精制而成。这道美食有清热解毒、保护皮肤和缓解便秘的作用，体现了临沧美食“药食同源”“药食合一”的特点。
另外，永德的明朗火腿也深受现场食客喜爱。明朗火腿优选永德县的优质生态猪后腿作为原料，对其进行传统腌制，长时间的自然发酵，使得肉中的盐分得以充分渗透。这道菜口感鲜美，食客在品尝的同时，能感受到永德县独特的风味和魅力。
永德核桃酱
永德县商务局相关负责人介绍，永德全县有野生诃子31.3万亩，是全国最大、最完整、产量最高的野生诃子分布县。得天独厚的气候条件造就了永德县丰富多样的资源，永德不仅是“中国诃子之乡”，还是“中国芒果之乡”“中国澳洲坚果之乡”。永德此次参展的产品就有当地独具特色的农特产品，比如永德核桃酱、永德苦子果酱和诃子汁等等。
接下来，各县（区）将于每周一、三、五轮流进行展示，提升临沧美食内涵、扩大临沧的知名度和影响力。
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