你或许吃过云南米线，但你去过云南的“米线节”吗？3月31日开始持续至4月5日，文山早点（米线）节将在文山壮族苗族自治州文山市举行。无独有偶，3月25日，红河哈尼族彝族自治州也在蒙自市举办了国际（过桥米线）美食名城—蒙自·过桥米线节。

　　为什么要举办“米线节”？两个州市给出了相同的答案：促进米线产业发展，推动云南米线“走出去”。

　　为打造云南米线品牌、扩大云南米线市场占有率，做大云南米线产业，更好发挥云南米线产业拉动消费、扩大就业的重要作用，结合云南米线产业发展实际，日前，云南省商务厅等7部门制定了《云南省加快推动米线产业高质量发展三年行动计划（2023—2025）》（以下简称《行动计划》）。《行动计划》提出，到2025年，制定出台20项以上云南米线产品和服务标准，培育云南“专精特新”米线生产企业3家、过桥米线连锁企业3家，力争在全国开设500家以上过桥米线连锁门店，实现云南米线全产业链年销售收入突破800亿元，带动就业20万人以上。

　　云南人对米线之热爱，将米线吃出了产业，而这份爱被“官方盖章”，也正是因为云南米线的优良品质和云南人丰富创造力下云南米线堪称“米线宇宙”的丰富。冷、热、干、汤，应有尽有；酸、咸、苦、辣，都在里头。鲜花、菌子、骨头参；肠旺、杨梅、手抓鱼……爱吃的都“整进克”；过桥、过手、舂米线；凉拌、砂锅、卤米线……想咋个吃就咋个吃。

　　云南人有多精彩的民族文化，就有多浩瀚的“米线宇宙”，呲溜一吸，米线爽滑入口，精彩的云南的风味也随之绽放舌尖。在今天，云南人想把“米线宇宙”分享给你。

　　我家米线很好吃，个要一起“甩”一碗嘛？

　　策划：刘畅 陈思蒙

　　文案/文字：杨苑

　　视频：陈思蒙 刘畅