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云南依托得天独厚的生物资源，将药食同源智慧融入三餐烟火，让云药入膳成为四季康养的独特表达。云南省首届药食同源创新大赛正式启幕，以“云药入膳 康养四季”为主题，为云南药食同源产业注入新活力。
国务院卫生行政部门已发布4批次共106种既是食品又是中药材的物质名单，为赛事创新提供科学指引。即日起，我们推出《药食同源 云南好物》栏目报道，介绍106种药食同源好物，让传统本草焕发新生，推动云南资源优势转化，为健康云南注入动力。
荷叶为睡莲科植物莲的干燥叶，是我国传统药食同源原料。通常在夏、秋两季采收，晒至七八成干时，去除叶柄，折成半圆形或扇形后继续干燥，成品质地脆薄、色泽清绿，自带淡雅荷香。叶片多呈圆盾状，边缘略呈波状，质感轻盈，辨识度高。
荷叶 丘北县融媒体中心
荷叶的食用与药用历史悠久，成分包含黄酮、生物碱及多种维生素与矿物质，风味清新淡雅。日常常被用作天然食材，可入茶、煮粥或包裹食材蒸制，能增香解腻，兼具风味与轻养生价值，是夏日常见的食疗材料。
普者黑连片荷塘 丘北县融媒体中心
云南文山州丘北县普者黑，拥有大面积荷塘，荷花种植规模四万余亩，汇聚了中国荷花三大品系的200余个品种，花期从6月可延续至10月。当地依托荷叶资源，开发出多样特色美食：荷叶包鱼、荷叶粉蒸肉、荷叶粥、荷叶茶等，利用荷叶清香去腥增香，成为普者黑极具代表性的风味符号，也让荷叶从自然景观元素，深度融入当地饮食文化之中。
荷叶及荷花做的美食 丘北县融媒体中心
撰文：韩艳慧 邓蕊丹 官媛敏
统筹：孙于婷 乐诚弘韵 全婧
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