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云南依托得天独厚的生物资源，将药食同源智慧融入三餐烟火，让云药入膳成为四季康养的独特表达。云南省首届药食同源创新大赛正式启幕，以“云药入膳 康养四季”为主题，为云南药食同源产业注入新活力。
国务院卫生行政部门已发布4批次共106种既是食品又是中药材的物质名单，为赛事创新提供科学指引。即日起，我们推出《药食同源 云南好物》栏目报道，介绍106种药食同源好物，让传统本草焕发新生，推动云南资源优势转化，为健康云南注入动力。
益智仁为姜科植物益智的干燥成熟果实，是我国传统药食同源原料，收录于历版《中国药典》。其外形呈椭圆形，两端稍尖，表皮多为棕色或灰棕色，表面分布13至20条纵向凹凸的棱线，形态辨识度高。剥开后果内种子聚集成团，由隔膜分为三瓣，自带独特浓郁香气，入口味辛微苦，风味特征鲜明。
益智仁 “禄劝彝族苗族自治县中医院”微信公众号
作为常用的药食两用籽实类原料，益智仁在传统应用中历史悠久，除中药饮片配伍使用外，也常被用于日常食疗搭配，凭借独特香气，成为调味、食补的常见选择，食用方式温和，适配日常轻养生需求。
益智老鸭汤 “禄劝彝族苗族自治县中医院”微信公众号
云南虽非益智仁主产区，但在本地中医药应用与民间食疗中使用广泛。日常应用里，益智仁多经炒制后，与普洱、滇红一同冲泡茶饮，或是在炖煮药膳、杂粮粥时少量添加提香；在中医临床中，也常作为配伍药材，用于各类方剂调配，是云南地区兼具药用与食补价值的特色常用药材。
撰文：韩艳慧 邓蕊丹 官媛敏
统筹：孙于婷 乐诚弘韵 全婧
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