云南依托得天独厚的生物资源，将药食同源智慧融入三餐烟火，让云药入膳成为四季康养的独特表达。云南省首届药食同源创新大赛正式启幕，以“云药入膳 康养四季”为主题，为云南药食同源产业注入新活力。
国务院卫生行政部门已发布4批次共106种既是食品又是中药材的物质名单，为赛事创新提供科学指引。即日起，我们推出《药食同源 云南好物》栏目报道，介绍106种药食同源好物，让传统本草焕发新生，推动云南资源优势转化，为健康云南注入动力。
百合之名源于地下鳞茎由多片肉质鳞片抱合而成，取“百片合成”之意，寓意团结和睦、百年好合，是兼具文化内涵与实用价值的药食同源佳品。其味甘、性微寒，自古入药，现代研究显示，百合富含多糖、甾体皂苷、生物碱、黄酮等多种活性成分，药食两用价值突出。
百合花 巧家融媒
云南气候立体、土壤适宜，是百合重要产区，野生与人工种植遍布全省。资料显示，玉溪江川、新平，文山广南、昭通巧家等地均有规模化种植，其中玉溪江川区九溪镇百合花种植面积超5300亩，新平食用百合亩产可达4000斤，品质优良、产业成熟。
百合 “楚雄彝族自治州中医医院”微信公众号
在云南，百合食用方式多样，鲜品可清炒、煲汤、煮粥，干品常搭配银耳、莲子炖煮，口感清甜软糯，是四季皆宜的养生食材，也是云南特色药食同源产业的重要组成。
百合粥 “楚雄彝族自治州中医医院”微信公众号
撰文：韩艳慧 官媛敏 邓蕊丹 赵家琦
统筹：孙于婷 乐诚弘韵 全婧
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