在滇东高原的曲靖市富源县，一条以“大河乌猪”为核心的特色产业链正蓬勃发展。从传统的火腿腌制到现代化的休闲食品加工，从养殖基地到餐桌消费，富源乌猪产业正朝着规模化、品牌化、高附加值方向迈进。

　　在这背后，南方电网云南曲靖富源供电局充分发挥“电力先行官”作用，以稳定可靠的电力供应和优质服务，为乌猪产业链的转型升级提供强劲动能。当下，大河乌猪产业正焕发新生机，不仅成为当地农民增收的“金钥匙”，更成为曲靖市特色农业的一张亮丽名片。

只需简单蒸制，火腿便香气十足。生食的火腿也别有风味。阮松萍 摄

　　稳电护航养殖业 筑牢产业根基

　　富源大河乌猪因其肉质细腻、风味独特而闻名，是制作火腿的上乘原料。随着市场需求不断扩大，当地乌猪养殖逐步向规模化、智能化转型。现代化的养殖场依赖恒温调控、自动喂料、环境监测等电气化设备，对电力供应的稳定性提出了更高要求。 

　　“以前养殖场最怕突然停电，尤其是冬季，保温系统一旦断电，仔猪存活率就会受影响。”养殖场负责人李建国表示，现在供电局不仅保障了电力稳定，还定期上门检查线路和设备，让我们没有后顾之忧。

　　为确保养殖企业用电无忧，富源供电局主动对接辖区养殖户，建立“一对一”服务机制，优化配电网络布局，增设专用变压器，并推广智能电表远程监测技术，实时掌握用电负荷变化。在用电高峰期，供电局还组织党员服务队深入养殖场，排查安全隐患，确保饲料加工、通风换气、污水处理等关键环节的电力供应万无一失。

可智能调节温湿度的电控发酵房内，云南省曲靖市富源县大河乌猪火腿制品即将批量销往省内外。(马超、陈小果)

　　电能升级加工链 提升产品附加值

　　如果说养殖是乌猪产业链的起点，那么火腿加工则是提升附加值的关键环节。富源县依托大河乌猪的优质原料，发展出火腿腌制、火腿酱、火腿片等深加工产业，产品远销省内外。然而，传统的自然风干方式受气候限制，生产效率低，而现代化的控温控湿发酵车间则能大幅提升品质和产量。 

　　“过去做火腿全靠‘看天吃饭’，现在有了电控发酵房，温湿度可精准调节，火腿品质更稳定，生产周期也缩短了。”为满足当地火腿加工企业的用电需求，富源供电局对产业集中区进行电网升级改造，提高供电可靠性，并推广电能替代技术，鼓励企业使用电烘干、电杀菌等环保工艺，减少对传统柴火、煤炭的依赖。 

　　此外，供电局还针对火腿酱、即食火腿片等休闲食品生产线提供定制化用电方案。自动化切片机、真空包装机、高温灭菌设备等均依赖稳定电力，任何电压波动都可能影响产品品质。为此，富源供电局加强配电线路巡检，并为企业配备应急电源，确保生产不间断。

南方电网云南曲靖富源供电局对大河乌猪养殖基地的配电线路开展带电作业，及时消除隐患。(陈小果)

　　文旅融合新业态 电力引擎助推乡村振兴

　　除了传统的养殖和加工，富源县还积极探索“乌猪+文旅”模式，打造集美食体验、文化展示、休闲观光于一体的特色旅游项目。在当地的乌猪美食文化园，游客可以参观现代化加工车间，了解火腿的传统制作工艺；在体验工坊，亲手参与火腿切片、火腿酱调配；在特色餐厅，品尝乌猪火腿火锅、酥肉、腊味拼盘等地方美食。 

　　电力保障是文旅项目顺利运营的基础，无论是食品加工车间的冷链储存，还是餐厅的厨电设备，都离不开稳定的电力支持。富源供电局针对旅游景区和餐饮集中区，实施双回路供电改造，并配备智能监测系统，确保节假日客流高峰期的用电安全。 

　　随着富源大河乌猪品牌影响力的提升，产业链将进一步延伸，对电力的需求也将持续增长。富源供电局将持续优化电网结构，提升供电可靠性，探索“智慧用电+能效服务”新模式，助力乌猪产业向数字化、绿色化方向发展。 

　　“我们将继续当好‘电保姆’，为富源乌猪产业的规模化、品牌化、高附加值发展提供坚实保障，让‘电力引擎’助推乡村振兴。”富源供电局相关负责人表示。

　　云南网记者 段晓瑞 通讯员 陈小果 阮松萍