【专题】咖位云南

咖啡，已成为大众喜爱的饮品，特别是深受年轻人的喜爱。作为国内重要的咖啡产地的德宏傣族景颇族自治州芒市，这里的咖啡正突破杯盏的界限，悄然融入本地特色菜肴之中，让咖啡从饮品延伸至餐桌，一桌咖啡宴，解锁了全新的美食体验。

2025年至2026年咖啡产季接近尾声，西双版纳傣族自治州勐海县西定乡的咖啡基地却依然生机盎然，满枝红果宣告喜讯，瑰夏咖啡首次在西定乡试种成功并实现投产，为当地咖啡产业提质增效按下了“加速键”。

大理宾川这座承载中国咖啡起源记忆的小城，正以100余家全链条经营主体为支撑，将百年咖啡底蕴转化为发展动能，咖啡产业已然成为驱动县域经济转型、丰富群众生活的新兴业态。

从“藏在深山”到“香飘世界”，小小咖啡豆，如何蹚出一条属于怒江峡谷的精品化之路？答案，就写在海拔800米到1600米的种植基地里，写在咖农们只采“全红果”的竹篓里，更写在现代化生产线与品鉴师舌尖那一抹独特的峡谷风味之间。

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