普洱十五桌民族宴惊艳亮相

普洱十五桌民族宴惊艳亮相

　　1月4日，普洱市“创赢普洱”滇菜烹饪（普洱菜制作）职业技能大赛在普洱学院开幕，大赛以“有一种叫云南的生活·云南美食大家尝”为主题，展现了普洱滇菜的独特民族风情。

　　本次大赛由普洱市商务局等多个部门主办，普洱学院经济管理学院等单位承办，邀请了云南省及西双版纳州、普洱市的餐饮美食专家、烹饪大师担任评委。

普洱十五桌民族宴惊艳亮相

　　大赛开幕当天，来自普洱市10个县区的餐饮企业职工选手、普洱学院的学生选手展开了激烈的比拼。他们通过炒洋芋丝等规定菜品展示基本功，又通过自选创意菜展现厨艺创意。现场烹饪出了墨江通关黄焖鸡、景谷民俗小院古茶烤鸡等众多独特普洱菜，以及造型美观的面点美食和特色小吃，让现场观众大饱口福。

普洱十五桌民族宴惊艳亮相

普洱十五桌民族宴惊艳亮相

　　大赛第二天，比赛现场转移至普洱茶马古城，选手们赛出了十五桌普洱民族宴，创下了云南省州市民族宴数量之最。这些民族宴融合了普洱多个民族的美食文化，吸引了众多游客前来品尝。　　

普洱十五桌民族宴惊艳亮相

普洱十五桌民族宴惊艳亮相

　　在普洱茶马古城广场，十五桌丰富多彩的普洱多民族宴席惊艳亮相。其中包括思茅区的“百草根宴”、西盟佤族自治县的“西盟瓦王宴”、宁洱哈尼族彝族自治县的“马帮宴”等。这些民族宴不仅展示了普洱的多元文化，也提升了云南民族宴席和民族滇菜的美食文化水平。

　　此外，还有多道民族特色美食名菜获得了大奖，如“思茅区百草根团结汤”“宁洱咖啡排骨”等。这些美食不仅打响了“普洱民族滇菜·普洱民族宴”的品牌，也为游客提供了追寻普洱民族美食文化的机会。

　　云南网通讯员 李嘉林 摄影报道