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2024年春城餐饮“名店、名厨、名菜、名小吃”评选活动来了，快来报名→

发布时间：2024年10月02日 15:46:46 来源：昆明市商务局

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　　原标题：2024年春城餐饮“名店、名厨、名菜、名小吃”评选活动来了，快来报名→

　　昆明

　　这座四季如春的城市

　　不仅有着迷人的自然风光

　　更有着独特而丰富的饮食文化

　　在昆明众多的餐饮店铺中，

　　究竟哪些店能脱颖而出，

　　被称为“春城餐饮名店”呢

　　在厨房的一方天地里，

　　谁能被当之无愧地誉为

　　“春城餐饮名厨”

　　到底哪些菜才算是

　　“春城餐饮名菜”呢

　　哪些小吃有资格被称为

　　“春城餐饮名小吃”呢

　　为积极响应省商务厅“有一种叫云南的生活——云南美食大家尝”“中华美食荟”等工作部署，充分展示昆明特色饮食文化，加强昆明餐饮品牌培育，提升餐饮服务品质、促进餐饮市场繁荣，昆明市商务局决定组织开展2024年春城餐饮“名店、名厨、名菜、名小吃”品牌评选活动。详细通知如下↓↓↓

　　昆明市商务局关于开展2024年春城餐饮

　　“名店、名厨、名菜、名小吃”

　　评选活动的通知

　　各县（市）区商务主管部门，市餐饮与美食行业协会、相关餐饮企业：

　　为贯彻落实《国务院关于促进服务消费高质量发展的意见》《云南省人民政府办公厅关于印发滇菜标准化品牌化产业化发展三年行动计划（2023-2025年）的通知》等文件精神，积极响应省商务厅“有一种叫云南的生活——云南美食大家尝”“中华美食荟”等工作部署，充分展示昆明特色饮食文化，加强昆明餐饮品牌培育，提升餐饮服务品质、促进餐饮市场繁荣。昆明市商务局决定组织开展2024年春城餐饮“名店、名厨、名菜、名小吃”品牌评选活动。现将有关事项通知如下：

　　一

　　组织机构

　　主办单位：昆明市商务局

　　承办单位: 昆明市餐饮与美食行业协会

　　协办单位：昆明市各县（市）区商务主管部门、各县（市）区餐饮协会

　　媒体支持：云南日报、昆明日报、云南电视台、昆明电视台、掌上春城、春城晚报、都市时报、云南信息报、抖音、快手、小红书、餐饮行业自媒体等

　　二

　　评选项目

　　（一）春城餐饮名店

　　昆明辖区内向消费者提供用餐服务的餐厅，包括但不限于酒楼、酒家、饭庄、饭馆、餐厅、特色小吃店等（其中包含综合性宾馆、饭店、酒店等企业中的餐厅部分）。

　　（二）春城餐饮名厨

　　昆明辖区内的餐饮企业（其中包含综合性宾馆、饭店、酒店等企业中的餐厅部分）中从事烹饪工作，30岁以上，60岁以下，工作满10年或以上，有较大社会影响和较高社会声誉，并为云南昆明饮食文化形成、推广、传承、创新做出突出贡献的烹饪从业人员。获得地市级以上政府表彰奖励（如“五一劳动奖章”、“劳动模范”、“首席技师”等荣誉获得者）的优先。

　　（三）春城餐饮名菜

　　以表达春城昆明饮食文化为主题，并以云南特色食材为主料的菜品（含传统云南名菜），最具地区代表性的、蕴含当地饮食文化的、广受消费者青睐的宴会菜肴或单个菜品。企业根据发布名录申报参与评选或自主申报参与评选。（春城名菜代表菜品名录由市餐协统一组织业内专家开展行业调研发布，详见附件3-4）

　　（四）春城餐饮名小吃

　　具有相对较长的流传历史和较高的知名度，有独特的风味和传奇史实或名人轶事或民间传说等文化内涵，地理区位性、民族独特性、大众普遍性、传统典型性等特征鲜明的传统春城名点、名小吃。企业根据发布名录申报参与评选或自主申报参与评选。（春城名小吃代表菜品名录由市餐协统一组织业内专家开展行业调研发布，详见附件4-4）

　　三

　　评选范围

　　昆明市辖区内，以餐饮服务、食品加工、烹饪研究为主体业务的餐饮商户、加工企业、单位和从业人员。

　　四

　　评选流程

　　（一）推荐申报

　　各县（市）区商务主管部门、餐饮行业协会积极推荐动员符合条件的企业及人员申报参与评选。欢迎广大参餐饮企业及从业人员申报参与评选。

　　（二）大众评选（线上投票）

　　组织开展网络评选投票，邀请市民及各界消费者针对各项目进行投票，根据票数计算得分（占总分比30%）

　　（三）专家评审（线下评审）

　　抽取行业专家、大师、饮食文化学者、媒体代表等组成评审专家组，按照各项目评选细则进行综合评审，产生入选名单（占总分比70%）。

　　（四）最终评审