原标题:一碗豆花“绽放”乡村振兴富民路
近日,在鹿马登乡阿陆底的集市上,出现了一个特别的身影,那就是娃吐娃村的驻村第一书记李雁雄。他以“小豆腐”撬动“大发展”,带领娃吐娃村念起了“豆腐经”,蹚出一条独具特色的乡村振兴新路径。
周六凌晨5点,李雁雄便和学徒们将提前浸泡好的黄豆,经磨浆、煮浆、点浆成型,一喷喷香气四溢的豆花就新鲜出炉了。
这个是石膏粉,点豆花专用的,它称重的比例是按照黄豆多少公斤配比多少的石膏粉来勾兑的。
今年28岁的余利秀和36岁的范荣妹是娃吐娃村村民,因为家中有老人、小孩需要照顾,不便外出务工,而豆花制作时间灵活,容易上手,豆花十分受村民们欢迎,回报也很高,并主动与李雁雄学习豆花的制作,在一段时间的学习后,余利秀和范荣妹已经基本掌握了豆花的制作方法。
学徒 余利秀:书记做的豆花挺好吃的,不仅自己家人喜欢吃,身边朋友也喜欢吃,看着也挺好卖的,自己(想)学卖一点增加点收入。
上午8时,李雁雄便准时将豆花拿到集市上售卖,经过两个月的销售,娃吐娃豆花已经在村民中有了一定的口碑,一看到李雁雄开始售卖豆花,群众们便开始排队购买,一个小时的功夫,30公斤豆花就售卖一空。
食客 封育华:豆腐花(我)最喜欢吃了,三块一碗(的价格)很实惠。
李雁雄告诉记者,娃吐娃村集体经济较为薄弱,村两委班子和驻村工作队一直在寻找突破口,来扩大集体经济的收益,豆花的营养价值非常高,在群众的接受度上也比较高,所以想以此为契机,利用父母亲教给自己的手艺,自行出资购买了(制作豆花)的设备,尝试着在村内销售豆花,一开始用车将豆花拉到在各小组让村民免费品尝,经过初步尝试和市场调研,总结出成年人接受度较高,年长的不喜欢辣椒。经过农户的建议总结经验,增加了浓稠的红糖水,进一步丰富了豆花的口味选择。
娃吐娃村驻村 第一书记李雁雄:生意还是比较好的,群众接受度也比较高,销售利润在百分之六十以上。
李雁雄将卖豆花的利润全部上交给了村集体经济。它们被用于关心关爱村里的“一老一小”,为弱势群体送去温暖,也用于各类捐赠活动,为乡村的公益事业添砖加瓦。
娃吐娃村的“豆花经济”探索,不仅为村集体经济的发展注入了新的活力,更重要的是,它让村民们看到了希望,激发了大家共同努力、积极参与村庄建设的热情。
娃吐娃村驻村第一书记 李雁雄:经过两个多月的尝试,娃吐娃村的豆花在群众中已经有了一定的知名度,下一步我们将合理利用云南省戎合投资控股有限公司帮扶资金,把每一分钱花在刀刃上,在村内培养致富带头人,打开量产豆花、豆腐销售渠道,为充分激发群众内生动力和发展壮大集体经济贡献一份力量。(谭芳蕊 丰有娜 阿妮白)