普洱市思茅区是全国咖啡种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡主产区，以“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的独特风味，被赞誉为全球“质量最好的咖啡”之一，每年的11月至次年3月是咖啡成熟采摘的黄金期。

　　近日，2023年第二届中国·云南普洱高山咖啡采摘节在普洱爱伲咖啡庄园拉开帷幕，100位咖农、咖啡师、咖啡企业和广大咖啡爱好者相聚在此，共同探寻咖啡起源，体验咖啡采摘之旅，共享收获的喜悦之情。

　　本届高山咖啡采摘节由思茅区委、思茅区人民政府、普洱市茶叶和咖啡产业发展中心主办，云南四只猫实业有限公司承办，旨在向消费者展示原产地的咖啡文化、高山咖啡品质，向世界推介普洱咖啡，让云南咖啡走向世界，让世界认识云南咖农。

　　采摘节上，咖农和咖啡师两两结对，合力完成百人采摘大赛及高山咖啡冲煮大赛。专业评委们从时间、重量、品质、是否损坏咖啡树四个维度对采摘比赛进行评分；从技术、整洁度、创意、风味四个维度对咖啡冲煮比赛进行评分，综合评选出了第二届高山咖啡采摘节的“最强咖农”“咖啡师”以及“高山茶咖”金奖。

　　参赛咖啡师仓秀红的搭档是咖农雷选华，在两人的强强联手和默契配合下赢得了此次比赛的一等奖。仓秀红激动地说：“今天我有幸与来自不同背景的优秀咖啡师同台竞技，与咖农雷叔一起深入到咖啡雨林里，在咖啡鲜果的生机勃勃中劳作，体验咖啡采摘之旅。这次活动于我而言不仅是一次竞赛，更是一次学习和交流的宝贵机会，我们相聚在这里，感受合作的喜悦，也共同见证咖啡与茶的完美融合所带来的无限可能，我感到无比荣幸和自豪。”

　　“今年是第二届高山咖啡采摘节，去年我们也是在普洱举办的，作为云南本土咖啡品牌，我们想把原产地的高山、高品质咖啡借助咖啡采摘节这个平台推广出去，通过互联网，让全国各地的朋友了解一颗咖啡豆到一杯咖啡的全过程，不断提升普洱咖啡的品牌知名度，吸引更多的朋友来到我们的咖啡原产地品尝高品质的普洱咖啡。”云南省四只猫实业有限公司董事长陈莎表示，希望能把普洱高山咖啡采摘节一直办下去，让更多的人了解普洱咖农，让每个咖农都成为普洱咖啡的代言人。

　　“爱伲咖啡庄园作为云南精品咖啡示范庄园，始终以打造‘从牧场到餐桌’的畜牧餐饮产业链，以打造‘从种子到杯子’的咖啡全产业链为主线发展，作为本届高山咖啡采摘节举办地，我们将会以此为契机，全力推动整个咖啡庄园的发展，”云南爱伲集团董事长刘明辉说，“作为农文旅融合综合性项目，未来我们也将继续挖掘咖啡产业的旅游附加值，加强与周边地域合作，发展咖啡消费新业态新模式，推动咖旅文化深度融合，让咖旅之路走得更好更远。”

　　近年来，普洱咖啡产业迅速发展，咖啡产业规模化、标准化、精品化、品牌化、高值化发展取得明显成效，目前全市咖啡种植面积为67.9万亩，全区咖啡种植面积达22.76万亩，综合产值已达23.8亿元。从一颗好豆子到一杯咖啡，普洱探索了30余年，也通过不断努力让普洱咖啡“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的独特风味触动着世界的味蕾。

　　未来，普洱将坚持以“两率”双提升为主线，将基地端、生产端、销售端作为重点，加快传统产业改造升级，把优势发挥到极致，把产业基地做优、精深加工做强、企业品牌和产品品牌做响、目标市场做大，努力把普洱建成全国最优质的咖啡产业和国际级咖啡消费体验旅游目的地。

　　思茅区融媒体中心 供稿