在密祉，光豆腐就能做出一桌“满汉全席”。密祉豆腐宴特色鲜明，以豆腐为主要食材，有热菜、冷菜、腌制等三个系列。热菜有豆腐丸子、桂花飘香丸子、金丝豆腐、鸡蛋松豆腐等，冷菜有豆花、姜丝豆腐、蘸水豆腐等，腌制菜主要是腌豆腐和卤腐乳。

豆腐宴

　　“荷花豆腐”，把鲜嫩的白豆腐切为花瓣，以薄荷尖为叶，以一个个白黄相间的鹌鹑蛋为花蕊，一朵漂亮又美味的“荷花”跃然盘上。

豆腐宴

　　“翰林豆腐”，来源于弥渡清代的龚渤、谷际岐两位翰林。龚翰林是做咸菜的高手，谷翰林是一个品尝豆腐的行家。他们二位，成就了“翰林豆腐”。“未食翰林虀，时烹小宰羊”，“虀”，就是细切后用盐酱等浸渍的咸菜，就着嫩白的豆腐，别有韵味。

豆腐宴

　　“卧龙迎宾”，以南瓜雕刻出龙头龙尾，以一块块有筋有骨的纯味豆腐摆出龙身，盘底饰以德苴子母辣，犹如一条栩栩如生的蛟龙卧游在亚溪河，迎接宾客的到来。

豆腐宴

 　　制作密祉豆腐的秘诀不在于流程，而在于用水出自珍珠泉。珍珠泉是密祉茶马古道文盛街田坝里的一个泉眼，自古以来，密祉文盛街上家家户户制作豆腐用的都是珍珠泉的泉水，所做出的豆腐质地硬化、把切不蔫、雕花不黏、入锅不烂，十分适宜加工菜品。久而久之，特色的豆腐宴就成了密祉的一张招牌美食名片。

弥渡卷蹄

　　卷蹄是弥渡县美食的头牌名片，色泽红白透明肉质鲜嫩，肉香浓郁，食之不腻，冷吃或热食皆美味可口，深受当地各族人民的喜爱。在以前的冬季，弥渡人民贮存肉食不仅有腊肉、香肠，更有特色和让人念念不忘的美食便是入过罐的卷蹄，随着时代发展，如今的卷蹄也出现了许多新鲜吃法，大多数人把它当做凉品来吃，口味也区别于其他卤煮，也非常好吃。

弥渡卷蹄

弥渡酸腌菜

　　弥渡酸腌菜是弥渡最知名的一种小食了，贯穿于弥渡饮食习惯中，一日三餐，无论是煮碗面条、米线、饵丝，炒个小炒，还是海吃猛喝，没有酸腌菜那就感觉美食都失了灵魂，特别到了酷暑难耐的三伏天，不用做什么菜，煮个酸腌菜汤，能让没有食欲的你，不知不觉中吃胀了肚子。有“家有钱财万贯，不能吃腌菜汤泡饭”的民间俗语。

弥渡八大碗

　弥渡“八大碗”，曾是婚丧嫁娶的标配“盛宴”。以猪肉为主，分别为蒸肉、蒸骨头、扣肉、酥肉、锅烧（干蹦）、煮肝肚、白兑、泡皮（大肉），分别装在大碗中。在弥渡八大碗美食谱系之中，讲究佐料的配制，食材的搭配，每“大碗”都是一种别样风情的滋味。特别是用膘头肉做的大块蒸肉，肥而不腻，吃进嘴里，满口喷香。八大碗摆上八仙桌，乡里团座，四平八稳，酒足饭饱，十全十美。

弥渡八大碗

　　肝生是弥渡苴力家家户户都会做的小食。将新鲜的猪肝、猪脾脏、猪皮在沸水里焯一下，晾凉后，将三者在油锅里炸至表皮金黄色捞出，再把肝和脾脏切成细条状，用勺子将猪小里脊肉刮成肉泥，用凉水发好粉丝、将新鲜卷心白、大白菜、胡萝卜切成丝，把它们均匀混合，加入葱、姜、芫荽、蒜泥等各种配料，放入适量的食醋、酱油、盐巴、草果粉、花椒粉、油辣子等调味品，充分拌匀，最后撒上几许芝麻，就是最家常的滋味。弥渡的肝生，颇像西双版纳的“柠檬撒”，又有点大理“生皮”的味道，清爽开胃，越吃越爱吃。

　　在寅街，流传着这样一句俗语“黄粉下酒，越吃越有”。对于弥渡人来说，黄粉不仅仅是一种满足味蕾的美食，它还包含着一种亲切温暖的特殊情愫。在大冬天的早晨，来上一碗热气腾腾的稀黄粉，加上花椒油、芥末、辣椒酱、姜末、葱末、蒜末（水），吃起来满口鲜爽，绵香四溢，一整天身子都是暖烘烘的。

寅街黄粉

　　黄粉的吃法也有很多种：光吃、凉拌、煮吃或者油炸......各种各样的吃法可以凑成一桌丰盛的黄粉宴。