玉溪市新平彝族傣族自治县漠沙镇是传统的农业大镇，具备得天独厚的农业产业发展地理优势、气候优势、人才优势。近年来，通过坚持不懈地探索，全镇农业特色产业逐渐形成，品牌优势逐渐显现。

　　为了更好地整合各方资源，实现村集体经济壮大起来、村级组织强起来的良好局面，漠沙镇积极探索多元化村集体经济发展途径，漠沙镇18个村（社区）股份经济合作联社注资入股成立新平裕联农业综合开发有限责任公司，通过调整产业结构、建设红糖加工厂、肉牛养殖厂等发展模式，走出了一条壮大村集体经济的新路子。

　　走进峨德村河口小组，远远就闻到一股糖香味儿，这是刚建成投入使用的红糖加工厂正在熬制红糖。当前，正值甘蔗收割季，春节临近也是红糖销售旺季，为尽快出货，加工厂的师傅们正在抓紧时间制作手工红糖。

　　漠沙镇手工西尼红糖加工厂项目是村办企业正在实施的五个项目中的一个，近年来红糖加工都以小农户加工为主，无法实施规范化、标准化加工，导致农户单打独斗，市场竞争能力弱。河口小组是新平县3个县级乡村振兴示范点中的一个，乡村振兴开展以来，通过项目扶持，河口小组建立了两条标准化手工红糖生产线，依托“西尼红糖”商标，裕联公司与河口小组、蚌蛾红糖产销专业合作社三方合作，租用红糖加工厂，发展西尼红糖原料基地20亩，通过试榨和收购散户红糖进行产品的生产和销售，预计年销售红糖50余吨，实现产值50万元以上。

　　漠沙镇历来都有种植甘蔗、熬制红糖的传统。“西尼红糖”是漠沙镇小有名气的特色农产品，被消费者誉为“24K黄金红糖”，备受青睐。将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液去除杂质，以小火熬煮，让糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。

　　下一步，漠沙镇将继续做足“蔗链”新文章，通过发挥自身农业特色，将甘蔗“吃干榨净”，不断延长农业产业链，带动农民增收，榨出“甜蜜经济”。

　　新平县委组织部 供稿