说起竹林、傣家，定会想起歌曲《月光下的凤尾竹》，月光如水，洒在竹林，风摆千竿竹，这是如梦似幻的竹楼秘境。

　　竹子高，竹子细，竹子绿，竹子青；

　　排排竹子连成林，连成林，绿茵茵；

　　风来随手梳长发，雨后竹林叶更青；

　　有寨就有竹林绿，有竹就有傣家人……

　　这是傣族的《破篾歌》，傣族以前的传统住房，系高脚木屋，汉文献中称之为“干阑”“杆栏”“钺栏”“栅居”等，傣文献称之为“很梢档”，意即“树柱的房子”。据载，在古代，除了宫廷和村寨头人的房子用木桩、木板外，其他的民居，无论是柱子、横梁、隔墙、门窗、楼板……原料全都采用竹子制成，所以便有“竹楼”之称。

　　正如傣族歌谣里唱的：“有竹就有傣家人，傣家对竹有深情。”傣家人用竹子搭竹板，编竹凳，扎篱笆，围院庭……竹子虽小，用处却大。

　　傣族同样是一个热爱诗歌的民族。踏进那青青翠翠的村寨，在那明月皎皎的夜晚，在竹楼边，你就会听到傣族姑娘和小伙们对唱着情歌。

　　有一首傣歌唱道：

　　山上的树叶已够密的了，

　　鱼塘也装不完，

　　可我的歌比树叶还多，

　　就是装在大船也要把船压沉，

　　我的歌，就是装在田坝也会把田坝淹没成歌海。

　　竹子，成了傣家的文化符号。少男少女们借用竹楼，表达着浓浓的相思之情。当一位年轻的小伙子看上美貌的姑娘，他便带着葫芦丝，去往姑娘的竹楼下。葫芦丝吹着绵绵的情歌，传达着小伙儿浓浓的情意：

　　夜来香吐露芬芳，圆月早已挂天上，

　　竹楼上的阿妹哟，你可听见我的心跳？

　　我想你就像鱼儿想水，你为何还不到我的身旁？

　　此时的姑娘既心动，又害羞，羞答答的脸蛋泛着红晕，就像娇嫩的桃花瓣。姑娘想到自己家境贫寒，怎能配得上这位小伙子时，不禁心急了，便唱道：

　　我是一棵苦竹，竹根小，篾片脆；

　　扎不稳你家的篱笆，不配和你成双对。

　　竹楼下的情歌如此动人，这是世间最质朴、最真挚的情感。竹子是青绿色的，挺拔、坚硬，这不象征了傣家人正直、善良的品质吗？

　　有一种竹子叫空竹，48年结一次果，结果之后竹子枯萎，次年又会重新长出新竹，如此循环往复，48年一得的竹米便显得尤为珍贵，用空竹米炖鸡成为难得一尝的美味。

　　除了空竹米，用竹筒来做竹筒饭也是别有风味。砍下一节竹筒，把泡好的米装入竹筒内，加入适量的水。用鲜叶子把口塞紧，然后放在火上烧烤，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹膜所包，清香可口。傣家人还会把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒，俗称“香竹糯米饭”。用糯米香竹煮制的糯米饭，方便携带，在十小时内不会变硬返生，可热吃亦可冷吃。这不仅仅是馈赠客人的美味佳肴，也是民族的文化遗产。

　　傣家人用竹子盖楼，用竹子做竹筒饭，用竹子表达思慕之情……凡有傣家处，必有竹子。

　　那是一个美丽的夜晚，静静的大地上洒遍了银色的月光。万物都进入了梦境，只有我俩在轻声地歌唱。歌声像蜜一般回甜，月光像水一样清凉。

　　小贴士

　　空竹

　　拉丁名：Cephalostachyum fuchsianum Gamble.禾本科空竹属植物，竿直立，或因梢头细长而呈半攀缘状，高16—20米，粗3—3.5厘米；节间长50—80厘米，平滑而具光泽，无毛；果实呈坚果状，栗褐色，顶圆，具短尖头，长宽约1厘米；果皮坚脆，易与种子分离。分布于云南（景洪、盈江）以及印度至东喜马拉雅地区、缅甸。生于海拔1200—2000米的林间山地。空竹米营养价值和药用功效较高，味清香可口，富含淀粉和各种微量元素，既可食用又可入药。可作清凉饮料或煲粥食用，也可治肝病，是难得的养胃护胃之佳品。（赵玉贤）

　　资料来源：中共德宏州委宣传部

　　作者：王玮琳（文字稍有改动）

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