五月中旬，微风中已带有些许暑意。走入丽江市永胜县光华乡楼海村，路边的一个黑色大棚十分引人注目。“气温高，菌子的长势也就好，我刚种下8天的赤松茸已经长出了菌丝。”中午时分，村民胡春华看着大棚里菌子的生长情况不禁咧嘴笑了。

　　“我们村里现在主要种植羊肚菌，去年我家种了6亩，收入将近6万元。”胡春华是村里最早种植食用菌的农户，早在2016年，他就率先试种了羊肚菌，“今年了解到赤松茸种植更加简单，市场需求量也大，我就试种了一亩赤松茸，照目前的长势，再过37天，就可以开始采收菌子了，采摘期有整整4个月呢。”食用菌种植成本低，种植时间灵活，除了胡春华家，光华乡的种植户不在少数。“光华乡在2019年就已经开始大面积种植食用菌，现在种植面积大约达到了50亩，每亩产能在两万元左右。”光华乡驻村工作队队长丁静介绍，种植食用菌技术相对简单，劳作也比较轻松，同时收益还可观，可以说是提升了很多农户的生活水平。

　　不同于光华乡的散户种植，不远处的永胜县城里，丽江中源绿色食品有限公司的基地大棚正在规模化产出食用菌。“我们公司现在人工种植了羊肚菌、平菇、金耳等20多个品种的食用菌，工人现在采摘的是上海的客人预定的金耳。”大棚里，公司副总经理秦飞边走边介绍，“我们主要面向欧美市场出口，2020年，即使在疫情的影响下我们仍出口创汇了2580万美金，现在我们正在积极拓展国内市场。”大棚里，一朵朵食用菌长势喜人，正在忙碌的工人中不乏本地人和老年人。“我们一天工钱80，还管3顿饭，没想到我这把年纪了还能有这种待遇。”今年62岁子林秀老人十分满意自己的这份工作。除了提供岗位，2017年以来，该公司还以产业扶贫等方式带动了当地4073户贫困户脱贫增收。

　　值得一提的是，除了人工种植食用菌，永胜县还是云南省野生食用菌主产区之一，可食用野生菌的年产量达到了1万吨，品种多达680种。“永胜县气候立体、生态环境优良、林业资源丰富，本身就十分适合野生菌类生长。”秦飞称，“目前，我们公司也建立了林下仿野生种植食用菌基地，预计今年年底种植面积达到一万亩。”永胜县海拔相对高差为2897.3米，立体地形突出，林地面积达到577万亩，十分适合在不同海拔的林地发展适宜栽培的食用菌品种。据悉，发展林下栽培食用菌不仅节省农耕地，还可以在更大的范围带动全县各乡镇充分利用林地发展食用菌产业。

　　依托突出的地理优势、资源优势，永胜县发展食用菌产业具有天然优势。下一步，永胜县将把食用菌产业作为“一县一业”主导产业，围绕提升野生食用菌品质、扩大栽培食用菌规模、加快食用菌精深加工三大任务，努力创建云南省“一县一业”示范县。

　　云南网记者 何嵘 摄影报道