交流会才结束，茶企代表围在专家身旁，争相扫码添加微信。“赶快加微信，不能断了联系。”“以后可得常向各位专家讨教，我们就盯着您们了！”这是记者在“云川劳模工匠助企行・助边疆茶产业谋新篇”交流活动上看到的一幕。10月12日，在勐海县陈升茶业会议室，来自云川两地劳模工匠、专家与本地茶企代表齐聚一堂，围绕药食同源产品开发、智能加工装备、生态套种、品牌出海等议题展开热烈交流。

　　“你们来得太及时了！”在场从业者由衷感叹此次帮扶恰逢其时。“多亏省总工会、省工信厅搭建的跨区域对接桥梁，让边疆茶企得以对接优质工匠资源，为破解产业发展瓶颈寻得良方。

交流会现场 记者 戴振华 摄

　　专家建言：三大方向赋能边疆茶产业

云南中医药大学南药研究院中药材栽培研究所所长，博士、硕导季鹏章 记者 戴振华 摄

　　云南中医药大学南药研究院中药材栽培研究所所长季鹏章深耕茶叶与药茶资源研究31年。他剖析两大趋势：一是新茶饮赛道2025年市场规模达1957亿元，增速回落至7%左右，行业转入存量精耕，对标准化基底茶、拼配茶原料需求持续扩大；二是养生茶饮市场2025 年达642.7亿元，同比增长25.3%，保健功效以66.16%的占比成为消费者核心决策因素。他建议勐海茶企抢抓供应链机遇，开发适配调饮的标准化普洱茶原料，依托药食同源资源布局差异化药茶产品，深化科企合作完善种植、加工与质量标准体系。

全国五一劳动奖章获得者、全国三八红旗手、四川工匠、四川省技能大师李倩 记者 戴振华 摄

　　四川工匠李倩从生态、技艺、人才三个维度分享感悟。她谈到，高海拔无污染的原生态茶山、少数民族千年制茶技艺、本土茶人代代坚守，共同构筑茶产业核心竞争力。作为跨区域工匠，此行重在学习与双向赋能，在尊重传统工艺基础上，以标准化、现代化知识优化仓储、丰富产品形态，培育本土人才，助力云茶将资源优势转化为市场优势，让边疆好茶走出深山。

昆船公司机械设计师曾亚平 记者 戴振华 摄

　　技术专家曾亚平聚焦智能装备赋能传统制茶。他指出，勐海茶品质得天独厚，但传统加工依赖人工经验、设备适配性不足，成品品质不稳定成为突出痛点。新时代工匠精神，就是用工业匠心守护传统手艺：以定制化智能装备精准管控摊青、杀青、揉捻、渥堆发酵全流程参数，在保留传统风味的同时稳定品质；针对云南高温高湿环境优化设备设计，降低损耗、规避二次污染；以自动化改造推动小作坊规范化升级，实现一片叶子带动兴边富民。

　　互动交流：直面痛点 碰撞思路

　　主题分享结束后，茶企代表围绕轻茶饮与药茶配方工艺、药食同源产品合规、设备选型、茶园套种黄精、云茶出海等话题踊跃提问。专家提示，药食同源产品开发仅可选用国家卫健委目录内 100 余种中药材，不得宣称药效，需做好企业标准备案、保障药材来源可追溯；茶园套种黄精应优先选择高海拔林地小范围试验，解决除草、病虫害防治、密植带来的管理矛盾，成熟后再推广；外地通用设备难以适配云南大叶种特性，建议联合科研机构对杀青、发酵核心模块进行本土化改造。品牌出海方面，李倩分享川茶经验，建议开发茶粉、便携装等低门槛产品，借助国际茶会、盲品体验培育海外消费群体，依托 "一带一路" 开拓东南亚市场。

　　参会企业代表表示，将认真汲取专家经验，为产业补短板、强弱项、拓市场积蓄思路与力量。

　　13日持续助企：专家将分组进企实地指导

　　本次活动梳理了勐海茶产业转型发展可行路径，收集一线难题、形成务实建议，以工匠力量赋能特色产业提质增效，以茶产业高质量发展助力乡村振兴。

　　10月13日上午，专家团队深入勐海各茶企，走进生产车间、茶园基地开展实地走访、现场技术指导，持续把劳模工匠的技术、经验带到生产一线，推动科研成果落地转化。

　　云南网记者 李洁