当全国多地高温红色预警连发时，云南正迎来一年中最惬意的夏季。气象常年监测数据显示：云南7月平均气温仅21.9℃，全省129个县（市、区）中，有95个夏季平均气温稳定在19℃至24℃之间，避暑适宜日数超过81天；全省92个县域入选全国夏季避暑气象康养名录，数量居全国首位。
这片土地上的夏天，不是靠空调续命，而是靠山风、糖水和菌子自然降温。
但比体感更“热”的，是市场数据印证的增长潜力。数据显示，2026年暑期云南旅居订单同比增长52%，涨幅位居全国首位。云南的“凉方”，正从朋友圈里的风景照，演变为一套完整的“气候+康养+旅居”产业逻辑。
在昆明老街的夜市摊前，米凉虾的碎冰碰撞瓷碗发出叮咚声。这碗由大米凝成虾尾状小团、浇上玫瑰糖浆的市井小吃，已成为短视频平台上的“避暑三件套”之一。
更具辨识度的“野性清凉”来自文山壮族苗族自治州。庄子田村的食用仙人掌，肥厚掌片经凉拌、清炒或榨汁后，入口清爽无涩。过去这只是当地人伏天清补的土法，如今却被包装成“高原轻食”供应给北上广的精品超市。据庄子田村相关负责人介绍，今年夏季仙人掌衍生产品销量较往年大幅增长，其中大部分客流来自省外避暑游客的“尝鲜消费”。
而云南夏天最盛大的流量引擎，依然是野生菌。云南素有“世界野生菌王国”之称，已知野生食用菌达900余种，占全国种类的90%以上。
受今年雨季提前影响，野生菌上市时间大幅提前，全省全面进入吃菌季。7、8月黄金赏味期内，昆明街头的菌子火锅店一座难求，部分热门店铺营业时间延长至凌晨；楚雄山间的松茸刺身订单排至8月中旬。山野清风送爽，菌俏美味引客——这不仅仅是味觉狂欢，更是一条贯穿采摘、加工、餐饮、物流的产业链在夏日的高速运转。以楚雄州为例，仅“包山育菌”面积就超267万亩，野生菌总产值达98.2亿元，农业人口户均增收6200元。
过去，云南避暑多被定义为“短暂过路”——游客玩三五天便奔赴下一站。但今年平台数据显示出显著变化：全国暑期连住15天及以上旅居订单同比上涨22%，而云南旅居订单同比大增52%，涨幅领跑全国。北京、上海、成都、武汉、重庆、广州等高温城市家庭是赴滇旅居主力，30至45岁亲子群体占旅居总订单54%，其中七成订单携带儿童。
大山包 图片来源：昭通文旅
滇东北的昭通大山包，云海翻涌如画。来自重庆的张先生一家租下一套农家小院，租期整整两个月。“重庆40℃，这里20℃，白天在草甸散步，晚上围炉烤土豆，这才是夏天该有的样子。”为承接旺盛需求，昭通市将推出196项、总计1064场避暑主题活动，涵盖活力音乐节、特色赛装文化节等多元内容。
目光转向滇西南。普洱的原始雨林徒步路线吸引了另一批“深度清凉客”。平台数据显示，普洱民宿预订同比增长92%，德宏、曲靖民宿预订涨幅均超五成。相比热门旅游城市，这些小城人流量适中、生活节奏舒缓，依靠原生态自然风光与民族特色体验，成为游客避暑新选择。
当白日的热浪退去，云岭夏夜展现出独有的商业想象力。
昆明滇池绿道完成升级后，变身复合型生态体验廊道。这个夏天，200辆移动咖啡车将集结湖畔，手冲壶的蒸汽与湖面凉风交织，形成“日咖夜酒”的夏日新场景。搭配音乐节、热气球景观、“滇池马咖松”等精彩内容，为市民和游客带来一场“咖啡+文旅”的沉浸式体验。
滇池夏夜
若将时间线拉长至夜间10点，大理古城的人民路依然人声鼎沸。游客摇着蒲扇，一壶普洱或一杯精酿，从黄昏聊到午夜——云南人独有的“昼伏夜出”消夏智慧，正被复刻为可商业化的“夏夜漫游”产品线。数据显示，今年暑期云南各类本地游玩体验项目订单同比暴涨127%。
最具反差张力的当属民族节庆。在20℃的清凉晚风中，数万人围着熊熊篝火打跳狂欢——“冰”的体感与“火”的热情碰撞，成为云南夏日独有的文化符号。同时，“丽江民谣音乐季”、大理白族火把节、文山普者黑花脸节、昆明安宁八街荷花节等特色活动也将陆续推出，真正实现“一州一市一特色，一域一城一风情”。
外国游客赴华旅游持续升温
值得一提的是，入境游正成为云南清凉经济的新增长极。数据显示，今年暑期外国游客民宿平均入住时长达4.7天，长于国内游客；大理、昆明、丽江跻身外国游客民宿预订全国前十城市。越来越多境外面孔出现在古城石板路和雨林步道上，为云岭“凉方”增添了更广阔的市场想象。
长夏正酣
云岭七月阳光明亮
却总有一阵恰到好处的山风
从苍山洱海吹向乌蒙群山
吹散眉梢的倦意
当全国争相经历“蒸烤”模式时
彩云之南选择用21.9℃的均温
一碗玫瑰糖水的甜
一场篝火晚会的热
重新定义夏天
更重要的是
这份“凉方”不再只是一份感官慰藉
而是一条正在被市场、政策与服务
共同验证的产业新路
云南网记者 吴珺 郭建丽
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