
云南依托得天独厚的生物资源,将药食同源智慧融入三餐烟火,让云药入膳成为四季康养的独特表达。云南省首届药食同源创新大赛正式启幕,以“云药入膳 康养四季”为主题,为云南药食同源产业注入新活力。
国务院卫生行政部门已发布4批次共106种既是食品又是中药材的物质名单,为赛事创新提供科学指引。即日起,我们推出《药食同源 云南好物》栏目报道,介绍106种药食同源好物,让传统本草焕发新生,推动云南资源优势转化,为健康云南注入动力。

肉苁蓉(荒漠)是列当科肉苁蓉属的根寄生植物,以带鳞叶的干燥肉质茎入药,民间常称它为大芸,也有地精、不老草的别称。它素来有着“沙漠人参”的美誉,《中国药典》明确记载其性味甘、咸、温,归肾与大肠经,可补肾阳、益精血、润肠通便。它的核心活性成分包含苯乙醇苷类、多糖等物质,无论是传统应用经验还是现代药理研究,都证实了它在神经保护、抗疲劳、抗氧化等方面的多重价值,日常食用时多用来煲汤、煮粥、代茶饮或泡酒,以温和安全的姿态融入大众生活,是调理亚健康状态、延缓机体衰老、改善中老年常见不适的优质养生食材。

在云南当地的民间食用实践中,肉苁蓉(荒漠)的用法既延续了全国通用的传统思路,也融入了鲜明的本地特色。参照官方发布的药食同源物质食用规范,云南居民常会将荒漠肉苁蓉切片后用来炖土鸡、煲羊肉汤,还会顺手搭配本地常见的枸杞、天麻等食材同煮,让汤膳的养生功效更贴合本地人的调理需求;除此之外,把荒漠肉苁蓉切片配上云南本土出产的决明子冲泡代茶,或是按传统方法用来泡酒,也是当地认可度颇高的食用方式。
撰文:邓蕊丹 韩艳慧 官媛敏
统筹:孙于婷 乐诚弘韵 全婧



