苍山脚下，千年古街；百桌宴席，宾朋满座。5月1日，正值2026年大理白族自治州“三月街”民族节开幕之际，备受瞩目的“年街宴”在三月街对歌台对面广场正式开席。100余桌宴席在广场整齐摆开，热气与香气在席间升腾弥漫，将大理最地道的年味和烟火气，铺展在千年古街之上。

　　大青树下，欢歌声中，近千名食客围坐一堂，在欢乐的氛围中共享大理美味，沉浸式感受集体“过年”的热闹与“三月街”的独特魅力。

　　与往年以大理州12县市特色美食“拼盘”为宴不同，今年，“三月街”传承多年的长街宴焕新为“年街宴”。宴席以白族传统“杀猪饭”和“八大碗”为核心，用10道本地人记忆里的“硬菜”，将浓浓的“年味”端上餐桌。

　　一字之变，却寓意深远。“年街宴”之“年”，首先在于“一年一会”的团圆之约，也道出三月街热闹如过年的浓厚氛围，更契合本次宴席主打大理杀猪菜、充满年味节庆感的特色。

　　“桌上的10道菜都是用心选出来的，宴席汇集在广场，也更有欢聚过年，欢庆过节的感觉。”三月街年街宴餐饮保障组负责人、大理旅游古镇开发有限公司董事长米育樟介绍，今年的“年街宴”汇集了酸辣、麻辣、清汤多种口味，能更好地兼顾各地游客的偏好。

　　餐桌上，10道菜品扎根白族传统风味，充满了浓浓的大理年味烟火。酸辣鱼酸爽开胃、黑皮入口即化、炸乳扇金黄酥脆、竹笋清脆甘甜、腌菜炒肉堪称“下饭神器”……酸辣鲜香与清淡温润相得益彰，让每一位食客都能品味地道大理滋味。一席“年街宴”不仅守住了传统，更体现了大理开放包容的待客之道。

　　“我们人少，点菜不方便，但‘年街宴’就特别合适，一餐就能尝遍多种地道大理味道，还能感受到浓浓的节日气氛。”来自四川的游客景女士说道。

　　百桌宴席，定格大理烟火，“年街宴”用一口热气腾腾的“年味”，将大理的地道烟火气摆在了长街上。从“长街宴”到“年街宴”，一字之变，不变的是大理人的热情好客，沉淀的是更浓的乡愁与年味。

　　云南网记者 杨吉娟 刘畅 夏欣瞳 陈卓 实习生 张文韬