编者按
云南依托得天独厚的生物资源，将药食同源智慧融入三餐烟火，让云药入膳成为四季康养的独特表达。云南省首届药食同源创新大赛正式启幕，以“云药入膳 康养四季”为主题，为云南药食同源产业注入新活力。
国务院卫生行政部门已发布4批次共106种既是食品又是中药材的物质名单，为赛事创新提供科学指引。即日起，我们推出《药食同源 云南好物》栏目报道，介绍106种药食同源好物，让传统本草焕发新生，推动云南资源优势转化，为健康云南注入动力。
代代花，又名玳玳花、酸橙花，以其洁白雅致的花形、清冽绵长的香气，成为兼具观赏、食用与养生价值的特色品类。不同于普通花卉，它的花蕾不仅颜值出众，更是药食两用的优质原料，常被用于冲泡代用茶、调制膳食、搭配养生配方，自带清雅香气，是日常养生中极具格调的选择。
在传统药用领域，代代花的价值早已被广泛认可，其味甘、微苦，性平，无论是日常饮食积滞引发的胸腹胀闷，还是脾胃不和导致的食欲不振、恶心反胃，亦或是情绪不畅带来的气机郁结，代代花都能起到温和调理的作用，是兼顾脾胃养护与情绪舒缓的天然养生食材。
近年来，云南凭借独特优势成为代代花优质新兴产区。代代花的日常做法简单多样，兼顾风味与养生，适配日常饮食场景，且操作便捷易上手。最常见的是冲泡代代花茶，也可制作代代花粥，代代花鱼头汤等，加入菜肴中可增添独特芳香，丰富饮食风味，因此代代花成为各地药食同源产业中极具特色的芳香代表。
撰文：官媛敏 邓蕊丹 韩艳慧 赵家琦
统筹：孙于婷 乐诚弘韵 全婧
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