云南网讯（记者 赵岗）近年来，云南省文山壮族苗族自治州砚山县的辣椒产业持续繁荣，而稼依辣椒凭借其良好品质和销路，已经声名远扬，成为引领砚山辣椒行业发展的标杆。9月12日，记者走进云南省最大的辣椒生产和加工基地——稼依辣椒城，时值砚山县辣椒丰收的季节，稼依辣椒城内一片繁忙。生产车间里，工人们正在紧张有序地分拣着辣椒，旁边是运转不停的作业带，各加工环节紧密相连。

　　砚山县是全国辣椒种植大县，全国辣椒产业十强县。近年来，砚山县立足良好的资源禀赋和产业发展基础，把辣椒产业列为全县农业主导产业，通过与云南、湖南、贵州等地农科院及省内高校合作，选育高产、抗病性强、符合市场需求的辣椒品种，大力发展工厂化育苗，聚力打造全省最大的辣椒生产和加工基地。

　　目前全县建成全国第二、西南最大的辣椒专营市场和集散地——稼依辣椒城，先后建成5个辣椒田间交易市场，已经形成“收全州、卖全国、销海外”的产业发展格局。2025年全县辣椒种植面积达50.49万亩，预计实现产量52万吨（鲜椒），实现农业产值15亿元。辣椒产业已经成为砚山高原特色农业的重要组成部分，在推动农业现代化、巩固脱贫攻坚有效衔接乡村振兴、联农带农助农增收中具有举足轻重的作用。

　　砚山县亚飞农副产品贸易有限公司负责人介绍，公司通过“合作社育苗+农户种植+粗加工+收购销售”的模式联动发展，涵盖辣椒种子、育苗、种植、粗加工、收购、销售等全环节，每年收购量达1万吨左右，产品远销全国各地并出口东南亚国家。“忙时我们用工量达200多人，每人日均工资150元。这些产品销往北京、上海、广州等城市，还出口越南、泰国等东南亚国家。”

　　在分拣线上的工作人员胡文章一边麻利地分拣辣椒，一边笑着给记者算起“经济账”：“以前在外打工，一年回不了几次家，都错过了孩子的成长。现在车间离村几步路，每月收入3000至4000多元，农忙时还能请假回家干活，挣钱顾家两不误。”

　　作为“中国辣椒城”核心区的重要产业支点，该公司依托稼依镇万亩辣椒种植基地，于2019年投用标准化加工车间，既破解了鲜椒存储、初加工的产业痛点，更成为辐射周边的“就业驿站”。

　　目前，稼依镇的辣椒企业与合作社已构建起“种植基地+加工主体+电商物流”的闭环模式，并提供分拣、清洗、烘干、包装等多个岗位。全镇现有规模性辣椒企业、合作社44家，带动2000余人务工，人均年务工收入超2万元，辣椒产业已成为群众增收的“主引擎”。