原标题：年租金1万起 透明厨房里的创业梦 吴井路130号海鲜农贸市场熟食区订单飘香

　　中午12时15分，走出位于春城路证券大厦办公楼的张艳和同事们，来到了吴井路130号海鲜农贸市场熟食区，她们已习惯空闲时在这里选择一顿合适的午餐，而如果碰到繁忙的时候，也可以通过外卖选购这里的餐食送到办公室或是家里。“这里是看得见的外卖，种类丰富、现场制作、明厨明档、吃得明白更踏实。"张艳说，散着步买一份带回办公室安安心心吃顿饭。

　　为了给周边市民提供安心外卖，吴井路130号海鲜农贸市场熟食区的忙碌从每天早上七、八点就开始，这时，走进该区域，现场已是一片繁忙景象，两侧十余家餐饮商户已开始忙碌，这里聚集了餐馆、小吃店、快餐店等各类餐饮经营主体，涵盖了从家常菜馆到特色美食店的丰富业态：呈贡吴家营的豌豆粉、朝鲜冷面、第二代辣椒炒肉、酸菜牛肉、洋芋焖饭、药膳炖盅……

　　十点左右，忙碌从灶台穿过明亮的橱窗，来到门前外卖小哥的手中，来来往往的外卖小哥会把这里出的餐品迅速送往周边的消费者手中。自今年，吴井路130号海鲜农贸市场市场方在招商政策中直面年轻创业者，推出最低850元/铺/月起、年租金1万元的超低门槛，旨在打造集市场零售、美食创业于一体的青年创业孵化平台后，为城市青年群体开辟了低成本创业的新赛道，很多选定外卖赛道的青年创业者们就选择进驻该市场，并迅速成长。“房租便宜，硬件达标，卫生条件好，是吸引我入驻的主要原因。”作为市场熟食区的第一批入驻者的夏先生对记者说，作为主打外卖的商家，在保证食材品质的同时，硬件和卫生条件是他最为关注的。

　　中午11点锦膳坊的老板王女士正忙着打包："肚包鸡，桃仁白芷各一份，米饭多盛点。"后厨戴着口罩的师傅不停地忙碌，路过的人都能看见里面忙活的热闹景象。后厨，可能是餐饮商家最不愿公开的区域，却是万千消费者最关心的地方，吴井路130号海鲜农贸市场熟食区打造的外卖明厨设计无疑给消费者最为直观的印象，让消费者放放心心选购，健健康康吃饭。“我们一直专注于药膳炖盅，希望给大家提供健康的饮食选择，考虑到市场周边有医院，而且入驻门槛不高，所以选择了这里。”王女士对记者说，她做得好的时候一天有六七十单外卖，还处于起步阶段，希望市场能有更多人关注，有更多人来到这里，选择这里的产品。

　　据记者了解，目前吴井路130号海鲜农贸市场熟食区已接近满租，仅有少数几个铺面还在招商，市场方制定有针对性的租金价格后，低门槛能让创业的年轻人把资金用在产品的研发和服务提升上，让进驻这里的商户更多专注于自身品牌的打造和创新，同时，看得见的食品安全体系，不仅提升了食品安全治理水平，更为餐饮商家带来了经济效益。这里没有昂贵的装修，有的只是透明的厨房、实在的价格、热乎的饭菜。这样一群把梦想炒进菜里的年轻人，让每一份外卖都不仅是果腹的食物，更是连接信任、传递温暖的"城市烟火"。（毛建伟）