今年春节过后，普洱咖啡市场行情出现大幅上扬，目前咖啡鲜果收购价超过每公斤10元，达到普洱咖啡种植历史上鲜果价格的最高水平。近年来，普洱咖啡市场行情持续向好，咖啡种植面积稳定在67万亩以上，综合产值持续攀升，从2021年以来一年上一个台阶，5年间实现连续增长：27.8亿、51.3亿、63亿、85亿，今年全市咖啡产业综合产值有望突破百亿元大关。

　　眼下，普洱咖啡2024—2025产季鲜果采收完成近七成，在普洱木乃河工业园区，咖啡加工企业开足马力生产带壳咖啡豆和咖啡米，市场交易火热、供不应求。“这个产季，我们从去年11月开始加工出售，当时带壳咖啡豆每公斤29元，咖啡米是每公斤44元，市场行情延续了上一个产季的良好态势。春节后十多天，市场行情开始明显上涨，两三天就涨一次价，到现在带壳咖啡豆已经涨到每公斤44元，咖啡米已经涨到每公斤60元，目前的市场价格已创历年最高。”思茅区钤盛咖啡加工厂负责人朱春祥在普洱从事咖啡种植加工已有20余年，今年他的加工厂已加工咖啡米1000余吨。

　　咖啡价格上涨，直接受益的是广大咖农。目前，普洱市共有22万咖农，今年咖啡产业人均收入将超过万元，咖农丰收笑开颜。

　　2月中下旬，在思茅区有名的咖啡种植特色村——六顺镇炮掌山村的咖啡园里，村民李先华正组织工人采摘咖啡鲜果，李先华一家共种植了40亩咖啡，自去年11月开始采摘以来已经出售了鲜果30余吨，剩下的咖啡园预计还能采摘10吨左右。“这个产季，咖啡鲜果开始采摘上市时的价格是每公斤5.8元，然后就一直往上涨，现在卖到了每公斤10.5元，这是我们种植咖啡以来价格最好的一年。”李先华说，近几年咖啡价格都比较好，上一个产季收入了16万多元，今年效益还会更好，预计全部采摘结束后他可以收入30万元。

　　普洱市茶叶和咖啡产业发展中心副主任张雄介绍，咖啡市场行情持续向好，为普洱咖啡产业发展带来了全新机遇，带动全产业链提质增效。近年来，普洱市以精品优质咖啡生产为目标，制定普洱咖啡生豆精品率、精深加工率“双提升”三年行动计划，从基地、良种、管理、采摘、初加工等环节入手，聚焦问题、补齐短板。强化咖农专业知识培训，引导咖农规范和提升咖啡种植、采摘、加工等水平。3年来，建设咖啡标准化示范园2.05万亩、提升改造中低产咖啡园32万亩，新建改造102个鲜果集中加工厂，覆盖近50万亩咖啡种植园。全市咖啡生豆精品率从2021年的10%提升至36.3%，特别是孟连傣族拉祜族佤族自治县咖啡精品率达62%，连续3年位居全省第一。这些举措进一步提升了普洱咖啡品质，让普洱出产的咖啡持续受到市场青睐。

　　“过去咖啡价格长期低迷，严重打击了咖农种植的积极性。近年来咖啡价格持续上涨，对咖啡种植端形成利好，推动咖啡产业实现良性循环，从长远看有利于咖啡产业持续健康发展。”长期从事咖啡进出口贸易的云南思茅北归咖啡有限公司总经理邓家录认为，今年咖啡价格创历史新高主要是受到以下几个因素影响：一是巴西、哥伦比亚、越南等全球咖啡主要产区受到干旱、洪灾等自然灾害大幅减产，造成了市场供求不平衡；二是劳动力成本增加，运费上涨；三是咖啡消费需求增大，特别是中国的咖啡消费市场快速增长带来的需求拉动。咖啡价格大幅上涨，将重塑整个产业链，企业要面对原材料成本大幅上涨的现实，咖啡消费业态也将迎来改变。

　　云报全媒体记者 沈浩 胡梅君