原标题:拾味雨林 | 油呛臭牛皮
编者按:四方食事,不过一碗人间烟火。云南素来是一个美食聚集地,西双版纳美食则是云南美食的代表之一。在这里,山川纵横间,各种绿色生态食材唾手可得,加之特殊的制作方法和热带特有的香料辅佐,制作出独具特色的风味美食,令人回味无穷。“学习强国”云南学习平台、“学习强国”西双版纳学习平台联合推出“拾味雨林”系列策划,看新鲜食材与雨林风味的碰撞,品“野生厨艺”与味蕾盛宴的融合,一起来“拾味雨林”吧!
今天介绍的美食是——油呛臭牛皮。
统筹:唐莉娜 李怡 孙浩 李夏露
策划:李夏露 李怡
文案:宋立超
视频包装:宋立超 蒋沁利
编审:李夏露 林芩锐
本期视频摄制:宋立超 蒋沁利