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云南胜龙首办“野生菌中秋美食品鉴会” 山珍宴松露饼助推野生菌美食上台阶
发布时间:2020年09月22日 10:05:36  来源: 云南网

野生菌中秋美食“蕈菌山珍宴”

  随着中秋节临近,月又火起来了。而在南,中秋节的“食文化”,已从​向享受“特色”美食文化方向发展。​云南“特色”美食是什么呢?那一定是野生菌。9月21日,在昆明市北三环北苑野生菌市场举行“2020野生菌中秋美食品鉴会”吸引了众多美食专家前来评鉴。本场品鉴会由云南胜龙生物科技有限公司主办,特别推出“山珍”、松茸、松(块等2020野生中秋美食。18道野生菌美食“蕈菌山珍宴”香气袭人,让人提前畅享云南野生菌中秋大宴。

野生菌中秋月饼

 

野生菌中秋月饼

  18道野生美食秀色可餐 受到美食专家好评

  南省绿色(有机)食产业协会监事长李忠良先生,南省绿色(有机)食产业协会餐饮美食专业委员会主任、中国菜饮食文化名师、南十大美食家李嘉林先生,南省绿色(有机)食产业协会餐饮美食专业委员会美食专家评委、南十大东酱油名厨唐光飞大厨,老昆明福顺烧鸡董事长阙镜文先生,“兰木肆·南菜主题餐厅”80后老板、南大餐饮管理有限公司董事长李鹏先生等南知名餐饮食企业老板、美食家出席会,共同品鉴了18道野生菌中秋美食“蕈菌山珍宴”。

野生菌美食

  “蕈菌山珍宴“由元老级中国烹饪大师、南十大名厨蒋彪的“高徒”龙生物科技有限公司董事长林龙,中国著名菜大师、烹饪大师朱波等组成的厨师团队精挑细选、精心烹制而成。

野生菌美食

 

野生菌美食

  “蕈菌山珍宴“包含什锦盘刺身、爽、松茸干烧、香煎香鱼、松(块)油浸鱼、青头鱼球、普洱红菇炖香猪、双干巴)、见手青银豆、干巴虾球、松茸尚珍、松炖香猪、松香肠、干巴韭菜花、松茸、东酱油松面、松茸,还有与“国际西式高级点心接轨”黑色巧克力般丝滑质感的松等18道中秋美食。每道野生美食菜品精致如艺术品,香气袭人,受到南省绿色(有机)食协会餐饮美食专业委员会美食专家好评。

野生菌中秋美食“蕈菌山珍宴”

  争当野生美食研发排头兵 荣获省食用“突出贡献奖”

  龙生物科技有限公司董事长林龙先生介绍,龙生物科技有限责任公司组建于2013年9月,是一家集科研、生产、营销于一体,以野生开发为主,以南物产进出口集团公司,中国金沙江野生美食研究所,中国松美食研究所为后盾,携手联合开发三省野生,绿色生态产,倾力打造中国野生食用产业名优牌的专业公司,与世界多国和地区有着友好的贸易往来。

野生菌美食

野生菌美食

  为充分发挥和推广南野生市场,公司建立了南野生美食加工厂及研发工作室。野生加工厂位于南物产集团公司昆明黑土仓库片区,拥有野生初加工至深加工的各种设备、设施,并设有仓储、冻库、物流等配套机构服务客户。野生深加工产获得南省技术监督局SC认证。野生美食研发项目积极发挥地方资源优势,充分体现野生的营养价值,在以往制作方法的基础上,研发出了新颖的烹饪手法及精美盘,在不丢失野生营养价值的前提下,把一道道新鲜美味的野生呈现在大众视野中、餐桌舌尖上,争当南野生美食研发排头兵。

  2016年中央电视台CCTV-7曾对公司做过专题报道。公司先后荣获2016年在第五届中国(怒江)国际松节“先进单位”,2017年成为南省食用协会、南省烹饪协会“副会长单位”,2018年被评为南省烹饪协会“野生原料示范基地”,2018年度南省食用行业“突出贡献奖”,2019年南餐饮改革开放40周年暨第二届南厨师节“优秀企业”。

  云南网通讯员 李嘉林 摄影报道

责任编辑:董明强
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