云南网讯（记者 朱丹）11月11日，云南美食之旅首届拓东酱油美食节在昆明开幕，拉开了中国云南第一个酱油美食节的大幕。

酱油拌饭 供图

　　拓东酱油是云南引以为豪的百年老字号。1684年创办至今已有335年历史。其凭借可靠的工艺、上乘的品质，公道的价格，以及人心至善对诚信为本的坚持经受住了时间的考验，并得到了消费者的广泛推崇，获得中国驰名商标、中华老字号、非物质文化遗产、省级农业产业化龙头企业等荣誉称号。今年，拓东企业立志以酿造世界上最好的酱油为使命，聘请中国第一酿造大师和日本第一酿造大师作技术顾问，投资5亿元在呈贡马金铺工业园区，打造20万吨调味品生产线。古老的百年品牌不仅味道深入人心，在产业发展上也厚积薄发焕发出新的生命力。

酱油美食节开幕 供图

拓东酱油 供图

　　本次策划举办云南第一个酱油美食节是为了响应云南省委、省政府打造云南“绿色能源”、“绿色食品”、“健康生活目的地”绿色三张牌的号召，提升云南绿色食品调料发展上台阶，助力云南百年老字号拓东酱油拓展绿色食品调料市场，打造“云南——世界酱油之乡”品牌，打响“云南美食之旅拓东酱油美食”新名片！美食节由云南省餐饮与美食行业协会、昆明拓东调味食品有限公司主办，省餐美协美食家分会、名厨专业委员会协办，云南著名滇菜餐饮企业昆明荷塘月色避风港旗舰店承办。美食节得到了全省滇菜大师、大厨和餐饮企业的热烈反响，纷纷表示将在继承传统的基础上不断开拓创新，运用拓东酱油研发出独具特色的滇菜美食。美食节开幕式上展示了酱油拌饭等经典的酱油美食，期间还将在全国有奖征集、寻找、评选“拓东酱油十大美食、十大名菜、十大名小吃、十大名厨、十大厨娘”、“拓东酱油趣闻好故事好论文”金牌奖。