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【中国梦·大国工匠篇】鄢赪:传承经典 开拓创新
发布时间:2019年08月27日 10:40:00  来源: 云南网
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视频由云南省总工会提供

  云南网讯 鄢赪,中式烹调师高级技师,注册中国烹饪大师,享受国务院政府特殊津贴,领衔鄢赪国家级技能大师工作室。曾获法国国际厨皇美食蓝带勋章,被中国烹饪协会授予中华金厨奖、技术创新奖,全国烹饪大赛特殊贡献奖、中西餐合璧奖等,是中国烹饪大师、中国滇菜烹饪大师,中国西餐大师,获云南兴滇技术能手、“云岭首席技师”,云南省第十七届劳动模范先进工作者及“职工十佳能工巧匠”称号。国家级裁判员、一级评为,世界厨师联合会国际裁判。滇菜国际化的领军人物。

  三十多年的厨师生涯造就了鄢赪今日的成就,2003年,第一位成为云南餐饮界中青年厨师国家级裁判员、评委;2004年,成为全国西餐烹饪技术比赛北京个人总决赛评委; 2006年,40岁的他被授予“中国烹饪大师”称号;2015年,他带领云南队在首届中餐烹饪世界锦标赛上荣获金奖亚军,这是云南餐饮界获得的最高荣誉奖,也是中国烹饪界在国际性大赛上获得的好成绩。2017年,他带领云南队从19支参赛队中脱颖而出,再次荣获本届中餐世锦赛的总亚军。30多年来,鄢赪荣获过400多个奖项。

责任编辑:李欧
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