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【绿色发展看普洱】普洱“金豆子”养成记
发布时间:2019年06月27日 10:04:00  来源: 云南网
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挂耳式咖啡成了办公桌上的新宠 杨之辉 摄

“你好,一杯中杯拿铁。”“请稍等,一会就好。”在不同的城市中,一样的星巴克里,这样的对话在清爽的早晨、慵懒的午后,抑或是轻松的夜晚此起彼伏,不绝于耳。

然而,许多消费者并不知道的是,当他们轻吮一口还缱绻着氤氲香气的咖啡时,唇齿间留香的黑色豆浆源头,有可能就来自云南,生长于那片“阿拉比卡的天堂”。

中国西南边陲,在咖啡种植的黄金地带,勤劳的普洱人民播种的是咖啡豆,收获的是“金豆子”。

截至2018年,普洱市咖啡种植面积发展到近80万亩,产量6万吨,综合产值24亿元。全市有咖啡农7.5万余户30余万人,咖啡专业合作社182个,咖啡企业386家。普洱咖啡种植面积和产量占全国咖啡总面积和总产量的50%以上,已成为全国种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡主产区和咖啡交易集散中心。

也正是因此,业内才有一个共识:中国咖啡的世界地位取决于云南,普洱咖啡发展的成败好坏,深刻影响着中国咖啡业的发展。

普洱咖啡 沈浩 摄

因为历史的原因,虽然普洱咖啡种植面积和产量高,但多年来以咖啡豆种植为主,产业链不完整,加工标准化程度低,自身抗风险能力弱,以至出现一公斤咖啡豆换不来一杯咖啡,咖农收入提升困难等情况。

针对这样的实情,近年来,普洱市采取了生态咖啡园改造、规范提升初加工厂、发布咖啡价格指数、建设精品咖啡加工园区、举办普洱国际精品咖啡博览会及咖啡赛事活动等一系列措施,逐步建立健全推进咖啡产业健康发展的保障机制和服务机制,夯实咖啡产业基础,打造世界一流的普洱咖啡。

普洱咖农正在采摘咖啡豆 杨之辉 摄

在具体实践中,为提升普洱咖啡品质,普洱市以绿色、生态、有机为方向,持续推动生态咖啡园、有机咖啡园建设,改造提升咖啡初加工厂,促进咖啡标准化、清洁化生产。同时,根据市场需求,不断创新咖啡加工方式,提高精品咖啡率,提升咖啡品质。中国热带农业科学院普洱分院的开工建设,为普洱咖啡品质提升构建了完整的科技服务体系。

为推动咖啡产业转型升级,普洱市筹建了云南国际咖啡交易中心,闯出了“以实物交易为核心,以金融服务为支撑,连接咖农、承接市场、衔接销售、对接国际”的咖啡产业发展路径,打开了咖啡企业和农户的融资渠道。咖啡交易以“仓单质押融资”的融资模式帮助企业收储咖啡豆,改变了以往政府直补的方式,让银行资金、担保公司、保险机构参与到产业发展中,大大促进了产业发展。

普洱市发布的“新华•云南(普洱)咖啡价格指数”,为抢占咖啡国际话语权奠定了坚实的基础。通过“政府引导、市场运作、投保自愿、协同推进”的原则,普洱市制定了“咖啡生豆目标价格保险”,有效解决了目前咖啡产业发展存在的问题和困难,为云南咖啡产业助力,为云南咖啡产业注入一针强心剂,为广大咖企、卡农提供价格指引和服务,更好惠及千家万户。

提升咖啡精深加工能力,是提升当地从业者的必由之路,为此,普洱市通过“以商招商、以产养商、兴产促商”的运作模式,引入国内外优质咖啡企业,培育壮大起点高、规模大、覆盖广、带动力强的重点企业,支持爱伲咖啡年产5000吨(日产20万杯)精品咖啡生产线建设,不断提升普洱咖啡精深加工能力。

准备运往全国各地的咖啡生豆 杨之辉 摄

酒香也怕巷子深,为提升普洱咖啡知名度,扩大普洱咖啡品牌影响力,普洱市全面推进全国咖啡知名品牌示范区创建工作,办好普洱(国际)精品咖啡博览会、咖啡生豆大赛、“中国普洱咖啡杯”世界虹吸壶大赛等,加大对咖啡品牌的推广和文化宣传力度,提升国内外影响力。

通过努力,普洱已成为全国种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡主产区和咖啡交易集散中心。

“我们紧紧抓住全球咖啡消费市场持续升温和中国咖啡消费井喷式增长的机遇,把发展咖啡产业作为打造全国知名大健康食品供应基地和世界一流‘绿色食品牌’的重头戏来抓,坚持不懈抓标准、抓品牌、抓融资、抓庄园、抓整合、抓‘互联网+’。”

普洱市委书记卫星表示,1892年,法国传教士从遥远的阿拉伯把第一粒咖啡种子带到普洱种植,历经百年的发展,普洱咖啡完成了从种子到杯子的嬗变。

下一步,普洱市将继续以现代农业理念谋划咖啡产业发展,坚持走特色化、规模化、标准化、产业化、品牌化、国际化发展道路,做大、做强、做精咖啡产业,把普洱建设成为世界优质咖啡豆原料基地、全国最大的咖啡精加工基地和咖啡物流中心、贸易中心。把普洱打造成国家出口农产品(咖啡)质量安全示范区,使普洱咖啡真正成为世界一流的绿色食品牌。

云南网记者 普腾中木

责任编辑:自然
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