原标题：乡村游搭车大健康尝试转型

　　上世纪90年代末，随着市场经济发展，从西山猫猫箐开始，农家乐这种形式在昆明出现，乡村休闲旅游雏形显现。但随着竞争日渐激烈，以及市民需求转变，传统农家乐逐渐式微，从早年的红火变得举步维艰。

　　近年，昆明市正朝着建设“中国健康之城”的目标迈进，而在经营的转型升级中，乡村休闲游早已不拘泥于农家乐这一种形式，而是开始搭车“大健康”，做出了转型尝试。

　　亲子＋运动

　　老牌农家乐“变身”

　　19年前，借着滑草场的“东风”，李海红凭着一道黄焖鸭，和大哥一起，开始经营自己的农家乐。“我们是滑草场周边的第一家农家乐，那时候这一片都还是杂草和荒地。”从公路岔往团结滑草场的小路两边，现在有10余家农家乐，人气最旺的是李海红的过山庄。

　　“五一”小长假，他的42间客房早已订满。中午12点，30多张桌子已经全部满客。“现在客流量不错，转型看来是选对方向了。”李海红说。

　　2004年到2012年，李海红说这是农家乐的“黄金时代”，周末天天客满，每年利润都在上涨，巅峰时期每年纯利润有几十万元，厨房里雇了3个大厨20多个员工。“从来不愁客源，愁的只是怎么安排客人，怎么更新菜品。到了2012年，有朋友劝我对农家乐提升改造一下，不然生意做不久。当时我还不高兴，即使生意不像前些年那么火爆，就是那一年，我也还有40多万元的纯利润在手，有什么好升级的。”

　　从2014年开始，客人越来越少，连续两年出现了亏损，员工也只留下1个大厨和几个工人，李海红开始反思。

　　刚开农家乐的头4年，来吃饭的客人大都喜欢点肉；第5年开始，越来越多的人讲究荤素搭配，要吃好；2012年起，大家在意的除了食材的原生态、美味，更愿意选择环境好、游玩项目多的地方。“靠着几道土菜和棋牌就能赚钱的年代已经过去了，可我没变，那就得交学费。”李海红开始绞尽脑汁地思考，要怎么才能重新吸引客人。

　　在新闻当中，“大健康”慢慢成为高频词。李海红想到了与大健康接轨的方式——建足球场。“现在大家都注重运动与健康，一场球十多二十个人，有的还会带着家人和孩子来，客流就有保证了。”请专业施工队太贵，李海红四处考察，自己设计摸索，300万元建起了天然草的小型足球场。球场从2016年下半年开始施工，半年时间建成。从接待业余球队的周末比赛开始，到接待内蒙古民族学院的足球冬训队、承接本地的少儿足球训练，山庄的人气又旺了。紧接着，他又把目光对准了亲子休闲，开始接待暑期夏令营，每个季度策划不同主题的亲子游乐和DIY项目，现在每到周末都是客满，甚至还需要排队等位。

　　收入比前几年增长了多少，李海红没有细算，他说现在还是转型的投入阶段。今年，他在足球场旁又租了地，新建了可以进行会议接待和住宿的四层高、带庭院的浩梦山庄，真人“吃鸡”的项目也计划在暑假启动。“靠着大健康，看来这个转型方向选对了。”李海红说。

　　休闲＋科普

　　健康农业焕发生机

　　云南大树杜鹃的盛放，让“五一”假期的名花谷人满为患，日均人流量达到了1200人，仅接待散客用餐就达到每天80桌。

　　4月中旬到6月初，云南八大名花之一的杜鹃盛放；6月初持续到8月，向日葵和醉蝶花争相斗艳；9月向日葵持续绽放，百日草也来比美；冰岛虞美人从10月一直绽放到来年4月，接上杜鹃的花期。“明年还要建成采摘园，蓝莓、树莓、草莓等等都有，那就可以实现四季花开的目标了。”刘家迅说。

　　与花相伴数十年，经营了多年花卉公司，刘家迅有着多重身份：昆明金科艺花卉有限公司负责人、云南省农业科技园研究员、名花谷董事长。有技术做“硬通货”，他和团队想用科技成果的转化，打造云南现代农业、健康农业的样本。

　　“每个人心中，都有一个田园梦。但现在大家对田园的向往，已经不局限在农家乐的形式了。包含了绿色农业和休闲农业的健康农业，也是大健康的内容之一，健康是大家的刚需。” 刘家迅说，名花谷是大健康与农业科技推广的有机结合，既有利于农业科技成果的直接转化，让推广更加容易，也能让游客在欣赏美景的过程中增长知识，促进一二三产业融合发展。在绿色环保方面，名花谷也做了不少尝试。“生活用水现在已经实现了零排放。外排管道直接接入旁边的污水处理厂，经过处理后的中水回用浇灌花海和植被，厨余废弃物可经过处理成为天然的肥料。”名花谷副总经理陈平芬说，健康农业、绿色农业，环保和生态是必备的要素。

　　团队健康拓展、亲子科普，是开业两年以来开展最多的活动。在花海美景中进行户外锻炼、休养身心，也是名花谷独具特色的亮点。

　　游客的到来，也带动了当地发展。80多名员工基本来自当地的三家村。村民们往年卖菜都需要进城，现在开展了有机种植，不施农药化肥，刘家迅也会用自己的专业知识提供指导和帮助，绿色新鲜的蔬菜直销餐厅。而名花谷给当地带来的，除了众多就业岗位、每年300万元的工资收入，还有约500万元的农副产品销售额。

　　只要有好的产品，餐厅前台免费提供给村民作为销售平台，收入也都归村民所有。而今年，刘家迅正筹划着要与村民建立特色产品合作社，让大家的农产品提质增产，更符合健康的潮流。（姚丹苹）